дрожжами блины не пахли

если тесто достаточно постоит и с дрожжами не переборщили, то ничего дрожжами пахнуть не будет

Достаточно, да не совсем. Неполная она. После производства Sauerrahmbutter из скисшей сметаны тоже остаётся Buttermilch(пахта, кислая) и именно её и продают в основном магазинах,как всем известный продукт. И это однозначно кисломолочка, но не кефир-это да.

Нп

с манкой я тоже пекла, давно.

https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=34141820&Bo...

ваши аппетитные

Ну да, немного логики для непонятных перевоплощений не помешает

Это же так же после производства масла….

а сыворотка, она же Molke технологически совсем другое

Как бы если кто то по вкусу не отличит, это не означает что и производство одинаковое было

Да, точно такой)

я тоже на тарелочку сразу внимание обратила. красивая

Спасибо 🌹

Блины у всех такие замечательные! 👍

Дрожжевые мм😋обожаю запах. А гречишные вы не делаете ? Скажите пожалуйста сколько манки в рецепте ? Может вы уже давали рецепт, но я пропустила😊.

Вот по этому рецепту делала

А здесь с пшенкой

Рецепт речневых блинов на опере у меня есть в кулинарной книге 1989 года.

интересно, у бабушки на сервизе советских времён написано богемия, а не чехословакия

Новый Силуэт

Возможно, зависит от того, в какую страну поставлялся? Бабушка в СССР покупала или в Германии?

Русское масло:

1. Сладкое - получалось после перетапливания сливок, кислое - после перетапливания сметаны. Использовалось примерно до середины 17 века

Чухонское (немецкое/шведское) масло - появилось в русской кухне после присоединения в.Пруссии, Прибалтики и Финляндии. Сейчас это наше обычное сливочное масло.

Вологодское масло. Появилось после Парижской выставки 1870г. Производится из томленых сливок.

Очень интересно! Спасибо👍🌷

В гостях у Egalegal

Это посуда с разных заводов и разных периодов. Посуда со штампом Богемии выпускалась на заводах, расположенных в той части Чехии, котора перед войной отошла к Германии

Я в субботу на фломаркте тоже чайничек прихватила времен чехословакии. Подружке подарю

отличные манные блины 👍

мы когда то давным давно всем коллективом в одной группе пекли манно -овсяные блины .😀это было что то новенькое , и всем хотелось новых вкусов ))увидела ваши манные и вспомнила …

за рецепты мерси .🌷да , кстати хорошая идея взбитые белки в блинное тесто вводить .лёгкость , пышность и дырочки 😀👍я в этот раз про это забыла ))

Кстати, эти толстые блины становятся вкуснее, когда постоят.

Их же топленым маслом надо сразу смазывать, вот я смазывала и крышкой потом стопку блинов накрыла. Они долго оставались теплыми и стали еще вкуснее, когда масло впиталось.

Надо будет и с пшенкой такие попробовать и с овсяными хлопьями.

С пшенкой или овсянкой ещё вкуснее будут)

Можно добавить мак!

П.с.

Почему никто в тонкие блины не добавляет мак? Очень👍

В гостях у Egalegal

в ссср конечно

Новый Силуэт