ну да, потому у меня в ресторанах от них изжога, а дома делаю в духовке

Кто нибудь пробовал вот этот, африканский картофель Кассава или Маниок?

Я нарезаю большими кубиками, варю на пару. Одновременно обжариваю лук на смеси топлёного масла и оливкового лук. Готовую картошку коротко обжариваю всё вmесте с привавой для жареного картофеля.

Сами же корни маниоки же так не едят - из него лечебные препараты делают. Без опыта можно и отравиться.

Готовую муку лучше покупать.

отваривают и едят как картофель.

Я обожаю этот картофель и особенно на праздничный стол.

Режу его не кубиком а как кольцами добавляю длинную зелёную фасоль а сверху специи и оливковое масло и будет вам счастье от вкуса.

Одного большого достаточно.

а что из муки делаете?

Кстати: положил батат в борщ - и вышло очень вкусно. 👍