А можно рецепт дампфнудель домашних? люблю, но ни разу сама не делала.

Оказывается есть еще приличное повидло в Германии из Узбекистана. Даже айва и слива

https://www.posylka.de/ru/varene-iz-ayvy-520-g-08054350.ht...

https://www.posylka.de/ru/varene-iz-slivy-520-g-08054353.h...

Состав Слива, Лимонная кислота, Сахар
Состав Айва, Лимонная кислота

10 евро баночка, прям без него никак ))

Да зачем какое то непонятное варенье в рогалики! Био курага и чернослив в Алди прекрасные. Измельчить, посыпать дроблёными грецкими орехами, очень вкусно.Или самой варенье сварить, купить айву или сливу.

Ну или в реформхаус очень хорошие биоджемы есть и недорого. Я купила из чёрной смородины , вишни, облепихи, именно для выпечки.

В Альди посмотрела, есть джемы екстра : чёрная смородина, вишня, манго - клубника, черника, ещё всякие. Посыпать орешками и будет прекрасная начинка!

ну, так и я о том же... масса простых решений.

Вы о чем? Где 10 евро за баночку просят? По моим ссылкам средняя цена 3,99 за 500гр.

Кстати, ссылки я тут не в качестве рекламы запостила, а в качестве ответа на вопрос.

Один -варит, другой -покупает, главное, что все сыты-довольны.

Плюс доставка 6 евро.

Стоимость доставки составляет 5,95 €. Доставка осуществляется службами и составляет 2-3 рабочих дня.

Заморачиваться и варить 500 граммов варенья я например точно не буду. Кроме меня никто это не ест. Поэтому куплю, да.

Кстати, то узбекское я уже брала)) Густое оно. Рецепт Dampfnudeln вам в личку отправлю?

Варить это так....для души...

Купить можно.

По 2 евро баночка, каких только нет биoджемов.

https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x479e750d86be09d5:...

А почему в личку, можно сдесь выставить биттэ.

н.п.

Купила сегодня эту пасту себе для десертов.

Очень вкусная! Рекомендую для рогаликов.

В азиатском эти пасты есть с сахаром и без.

На фотке я водичкоц разбавила( по рецепту так).

А так в любые пирожки и рогалики👍

Стоит 2€

Думаю для конфет тоже идеально, как начинка.

В гостях у Egalegal

Я иногда варю немного джема- повидла, если несьеденные груши перезревать начинают. Но это по настроению. А если варенье хочется или надо и состав хороший, то тоже покупаю. Особенно черничное, из дикой мелкой черники. Варила из культивированной, местно-магазинной, но не тот вкус. Это как с узбекскими орехами: есть местные с дерева, но узбекские всегда куплю, т.к. вкус другой, привычный с детства.

Если можно, просто расскажите, как вы булочки паровые делаете (в сковороде, в казане или в казане в духовке-?). Рецепт теста точный не обязателено. Мне интересно только, на дрожжах или на кафере и чем "подошву" пропитываете, как ее зажариваете. Т.е. мне больше техническая часть интересна. А в личку или сюда- по Вашему желанию.

Н.П.:

Про пересылку и 10 евро: Я заказываю в таких случаях несколько позиций. Всегда есть что-то, что заинтересует. На посылке-ру еще ни разу не заказывала, но присмотрела уже варенье из земляники и узбекских пару сортов. На праздник или в подарок. Как-то так.

Джем из фасоли красной. Креативно.

Азиатский мармелад, вкусно, сама не ожидала.

Можно самим приготовить.

https://kichererb.se/2021/03/anko-rote-bohnenpaste/

В гостях у Egalegal

По повоdу китаиских и продуктов из них ))

Твою пасту , вернее мармелад гляну )

Я себе уже второи раз покупаю мармелад с юзу

А вообще , я в китаиском хожу и не знаю, что брать.

Глаза разбегаются )

Из земляники не понравилось нам.Не такое, как у нас было. Из жимолости попробуйте. Узбекское тоже хорошее, пахучее. Я тут варенье только из малины и вишни варю. Как-то где-то из морошки брали-такое г.., как так продукт можно испортить🤔

Про Dampfnudeln)) : так и знала, что вы про те подумаете, которые здесь готовят)) У нас немножко по другому делали и больше нигде я такого не встречала: в широкой кастрюле на картошке на пару. Тесто простое дрожжевое молоко+вода. Начинка яблоки тертые с сахаром или зимой молотые сухофрукты. 25 минут не открывая крышку.

Или в духовке (в печке бабушка делала) :на дно формы чуть масла и молока, но они тогда печёные и внизу с корочкой. Соус тоже молочный был, как тут, только без ванилина))

У меня книга шотландского кондитера William Curley, который женат на японке.

Поэтому у него десерты с японским акцентом. Так я узнала о традиционной японской пасте из красных бобов Адзуки, родина которых Китай.

Выше ссылку дала. Насколько я поняла, ни одной сладости в Японии и Кореи не обходится без этой пасты.

Мне очень понравился вкус. Лучше, чем из каштанов мармелад французский. Консинстенция одинаковая.

Попробуй.

Фильм🙂

В гостях у Egalegal

Про эту пасту я читала у кореицев, у них вообще своеобразные десерты )

А книга десертов, вернее 2 книги , у меня есть

Мы иногда берем "мочи" у азиатов с такой начинкой. Очень вкусно!