Спасибо!

н.п. привет всем. Захотелось свеклы, я сделала греческий салат из свеклы с сыром (можно козий, можно овечий, кстати не всегда фета). Мне очень понравилось. Девушка egalegal писала, что не любит греческую кухню за банальщину. Я называю это классикой. Кстати, в кухне любых народов мира есть разные "уровни", я имею в виду "arme Leute Essen", что то "банальное" и что то деликатнее, традиционное и современно адаптированное, так что греческая кухня полна не только сытной, простой и, немаловажно здоровой классики, но и весьма интересных вкусовых сочетаний. Хотя всё дело вкуса конечно.

Свекольный салатик (картинка не моя) делала с овечьим сыром (можно заменить козьим, но мне нравится овечий деликатный Manouri), листики мангодьда или беби-шпината, орешки пинии, лесного или грецкого по сезону и вкусу.

Запеченую и ещё тёплую свёклу очистить и нарезать, разложить на блюде и присолить морской солью, посыпать сыром, орешками и полить дрессингом (греческий йогурт, морская соль, оливковое масло, мягкий белый уксус и немного горчицы взбить, добавить растёртый мак, но можно и без него).

Салат не должен быть холодным, тогда он лучше раскроется. Тепловатая свёкла даёт свой сладкий вкус, сыр на ней аромат и солоность, geröstete орешки подчёркивают мягкую консистенцию других составляющих, мангольд добавляет зелёной свежести, дрессинг связывает все элементы, а если вы добавите сверху на салат каплю две мёда на травах, почувствуете, как подул островной ветер и принёс аромат тимьяна 😊

Пусть составляющие и доступны и рецепт прост, но для меня это вкусно. Может кому то пригодится.

только болоньезе с петрушкой и немного пармезана. Мои по две тарелки снямали 😳 вкусно получилось.

отличный салат 👍и такое неторопливое вкусное описание .а я и не знала, что Manouri это греческий сыр .часто покупаю .нежный .у него мне приятный сладковатый вкус .

а если вы добавите сверху на салат каплю две мёда на травах, почувствуете, как подул островной ветер и принёс аромат тимьяна 😊

обалденно просто !🌿

и спасибо , что поделились.на мой вкус я все такое люблю.

спасибо, завтра сделаю салат со свеклой + чеснок и майонез

А можно ссылку на рецепт от картинки.

Спасибо.

В гостях у Egalegal

свеклой + чеснок и майонез

Русская кухня)))

В гостях у Egalegal

Верю!👍

В гостях у Egalegal

Ты совершенно точно подметила, что подсчёт калорий - это не диета, и лишать себя каких-то видов еды совсем не обязательно.

Каждый выбирает продукты для себя сам.

лохикейто, няф няф. Я сегодня обжора.

Хорошо приготовилаВот от души.

Я работала пару лет в финской протестантской общине Кёльна, так они готовили на праздники этот суп и он выглядел точно также, как у тебя. Только сливок брали поменьше.Поэтому бульон был попрозрачнее. Но у тебя уже очень-очень близко к оригиналу. Иногда в Интернете видела супы, в которых бульон был слишком белым от сливок и чрезмерно густым. Не всегда девиз "чем больше, тем лучше" оказывается правильным.

спасибо, реально очень вкусный получился и лакс очень нежный.

к сожалению, я страницу не сохранила, я многие рецепты читаю, сохраняю только фото, делаю скриншоты,там, где в принципе, рецепт прост. Да и давно уже это было, иногда делаю этот салат то так, то так.

Вот одна ссылка, салат немного другой (дрессинг без йогурта и рукола вместо мангольда), но в Греции не одна вариация салата со свёклой, в разных местах по разному делают. Может Вам и такой рецепт понравится:

https://lebensart-sh.de/griechischer-rote-bete-salat-19621/#

Прекрасный суп, глядя на фотку сразу сготовить хочется!

красиво и аппетитно👌, уверена вкусно.

https://ellerepublic.de/rote-bete-salat/

ого, спасибо))

спасибо🌷

Только я не увидела в описании, что это блюдо имеет греческие корни(

В гостях у Egalegal

написано медитеранская кухня. Может и Греция быть:-)