разрыхлитель то зачем? 🙄

так по рецепту, думаю для того,чтобы был флуфиг, и держал потом форму а не оседал. Но это простой, базовый рецепт. А вообще мне больше нравится : goldene Tröpfchen Käsekuchen .

японский очень вкусный , там сливочный сыр нужен. А так я много всякого типа кезекухен пеку и тоже с творогом, прекрасно все получается, съедает на раз два три)

Наташа, не клади разрыхлитель, он там не нужен, там нечего разрыхлять))

но он без него скукоживается же? 😳 ну ок,попробую

что такое сливочный сыр? Можете мне немецкое название написать? Спасибо

н.п.

А у кого есть вкусный мало жирный рецепт? 0,1% Quark и без сливок

Заранее спасибо

тот же, что я выше написала, он изначально идёт с кг магеркварк. Ах да, там ещё сахар конечно, забыла. Пол стакана

ПП рецепт:

Сан Себастьян

500г мягкого творога ( в вашем случае обезжиренного)

200г сметаны 10-15%

4 яйца

80 эритритола

25 крахмала

Ванилин.

200° 30 минут

Все продукты должны быть комнатной температуры! ( не знаю зачем).

Или 250 творожного сыра+250 творога.

Sahnefrischkäse

Спасибо 😊

бакпульвер там лишнее

Новый Силуэт

я сделала из Филадельфии с маскарпоне и рикоттой, раз уж все купила 🙈 получилось вкусно, немецкие все, которые я пробовала, были очень сухие, муж тоже не любит его поэтому, а тут аж добавки попросил 😀

Возможно, и с творогом можно "кремиг" сделать, не спорю. Я его первый раз в жизни пекла.

Вот этот рецепт брала за основу, только сахар уменьшила https://bakerbynature.com/creamy-italian-ricotta-cheesecak...

Остатки начинки разлила в формочки для маффинов, после выпечки получились корзиночки, заполнила абрикосовым джемом, тоже очень 👍

у Вас свой рецепт или можете ссылку дать?

Ссылку дам. Это культовый шведский пирог. В Швеции он называется SMALANDSK OSTKAKA - Смоландский сырный/творожный пирог

https://www.lecker.de/kaesekuchen-aus-smaland-208.html

На полную порцию берите форму 26 см (не 24, как в рецепте).

Ну и миндаль - по желанию, молотый или рубленый. Я беру половину молотого, половину рубленого (для структуры)

н.п. мне нравится Schmandkuchen. Он как раз флуффиг и очень кремовый, то есть консистенция нежнее, чем творог. Но конечно калорийнее. Если ТС Девочка.ру хочет именно пирог с творожно сливочным вкусом, но не на творог, можно попробовать этот.

Спасибо! Хочу попробовать сделать. Потом отпишусь.