чеснок в разрезы-отпугиватть вампиров шо ли?

А как без чеснока?

Это ж примерно как

Вы рыбу отодрали от решетки из-за этих разрезов?

Да вроде без особых проблем. Главное, решетку держать правильной стороной😀. Один раз не глянул и откидной стороной вниз открыл.... Вот тогда, да, о внешнем виде говорить не пришлось🙄. А так, все нормально, выглядело достойно на праздничном столе в честь праздника веселого покойника😀

смесь всяких листочков - мангольд, руккола, свекла, салаты всяческие мелкие, съедобные цветочки.

Абрикосы - да

Прошутто котто - да

Буратта - да

Для соуса на 2 персоны - 1ст.ложка белого крем-бальзамико, 2ст.ложки апельсинового фреша, 3ст.ложки оливкового масла, соль, белый перец.

Для декора - красный крем-бальзамико

Листочки и загриленные абрикосы перемешать с соусом, выложить на доску. Прошутто и буратту порвать крупно и разложить сверху, полить оставшимся соусом, декорировать цветочками и темным бальзамико. И наслаждаться с чиабаттой или багетом, не забыть про холодный вкусный виньчик 🙂🥂

прошутто 🙂. Только котто, варенка по-нашенски, вареная ветчина 😎

А как вы грилите абрикосы? Можно на сковороде их поджарить?

ещё и очень красивый. Что там в нем? И что за цветочки?

😆👍

Я такие видосы в копилку складываю)

В гостях у Egalegal

На ужине обещала Владу испечь его/наш крендель))

Ну уж как есть🤣🙈

Внешне ужОсь, а внутри вкусняшка.

Прям не ожидала.

Схомячила с молочком.😋

Шефу отчиталась и обещала отточить мастерство😎😆

Крендель с историей. Аля брецель.

В гостях у Egalegal

нп

Четвертинки остроносой капусты, слегка поджаренные и тушёные, нашпигованные сыром (мне - горгонцола)

Тут на фотке: осталось накрыть крышкой и расплавить сыр.

Ничего не ужОсь, оченно даже шикарные кренделЯ 😎👍. И губы так открылись, прямо профессионально 👍

понедельник - день тяжёлый 😎

мне пожалуйста моцареллы с помидорами 👍

Очень вкусно,очень!!!!!!!!

А зачем подавать на разделочной доске???

чтобы те, кто не различает сервировочные и разделочные доски, задавали глупые вопросы.

А зачем подавать на разделочной доске???

Лучше уж на доске, чем на покоцаной алюминевой тарелке. Растет уровень сервировки

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Лёгкий супчик с белыми грибами и брокколи на жёлтом бульоне.

А что за желтый бульончик?

В гостях у Egalegal

Сегодня включила весь свой креатив🙂

Утиная грудь в "длинном" перце с азиатской ноткой.

Б/г макароны из красной чечевицы в тыквенном соусе с облепихой и имбирём.

Вышел крутяк👍

Langer Pfeffer oder auch Stangenpfeffer, Piper longum, Langpfeffer, bengalischer Pfeffer oder Jaborandi-Pfeffer ist ein besonderes Gewürz mit intensiver Schärfe und einer zimtähnlichen Süße. Sowohl in der klassischen Küche als auch zu exotischen Gerichten passen die 4-6 cm langen Pfefferstangen mit dem außergewöhnlichen Aroma. Langer Pfeffer stammt aus Indien und bringt eine exotische Schärfe an Ihre Gerichte.

В гостях у Egalegal

Жёлтый бульон - это один из трёх видов бульонов. Есть белый, который варят без моркови, с минимумом белых кореньев и приправ. Используется для светлых мясных соусов и для заправочных супов типа айнтопфов.

Жёлтый бульон варят с добавлением моркови, кроме того, для придания бульону лучшего вкуса, часть овощей перед введением в бульон обжаривают без масла до красной корочки. Такие бульоны подходят для прозрачных супов и просто для питья с пирожками.

Для красного бульона предварительно обжаривают до красной корочки и овощи, и мясо. Это самые красивые и ароматные бульоны, их используют для красных мясных соусов, для прозрачных супов и для питья.

это действительно круто👍🙂