Здравствуйте!

Поделитесь пожалуйста рецептом этого крема. Чтобы была плотная масса, с которой можно было отсаживать розочки, выравнять торт и т.д.

Казалось бы, самый легкий и распространенный крем, но у меня не получается. Делала из Almette Natur Frischkäse+ сливки. На "выходе" получается хлопьеобразное нечто, сильно отдающее кислинкой. Даже не спрашивайте почему так, сама не знаю🙄.

Буду рада вашему проверенному рецепту.

Спасибо!

Делала из Almette Natur Frischkäse

Новый Силуэт

я делаю (пропорции на глаз😏):масло комн темп взбиваем до белого добавляя постепенно сах пудру(с сахаром почему-то не получается),потом филадельфию (не лайт) или маскарпоне добавляем постепенно и все,ну там каплю красителя/ванильного экстракта.Имхо может добавляете что кислое или сразу все перемешиваете поэтому отслаивается?

Я взбиваю масло с пудрой и фришкезе доппельрам с лидла. Иногда маскарпоне делаю.Всегда получается.

У меня лучше всего получается на Филадельфии и все продукты из холодильника.

Соблюдайте температуру продуктов.

Должны быть одинаковой температуры. Если чиз на сливках, то холодные из холодильника.

Если чиз на сливочном масле,то комнатной t.

Я не профи,и может мой совет и дикий,но попробуйте другую насадку на миксере. Я сбивала той что для крема и почти всегда хлопья, сейчас делаю той,которая для бисквита и отлично. Мне кажется,что первой насадкой,я перебивала Frischkäse,,но при этом сливки не добивала(ну как-то так🤭)