Время грилить.
Давайте делиться рецептами на гриле. У меня газовый гриль уже три года. Но кроме как стейки, рыбу и овощи я ничего на нем не делала.
Теперь решила поэксплуатировать.
Сделала ростбиф
Немного не дожарила
Купила термометр для внутренней температуры мяса.
Потом сдела куру гриль, температура внутри грудки 75°С. Получилось идеально.
Сегодня буду жарить стручковую фасоль и стейки из свинины.
Что мне нравится- очень быстро, быстрее чем в духовке и вкуснее.
Купила еще камень для пиццы и маленькие чугунные решетки. Если кто-то поделится опытом буду рада.
Кстати у меня еще есть такие платы из соли для стейков, купила по ангеботу, но еще не юзала.
Картофель для курицы делала в металлическом поддоне без дырочек, не дожарилась, муж ворчал🤣
Купила еще в Пенни шампурики колучие, как елочки. Тоже надо придумать что-то с ними сообразить.
я делаю лагман и плов, кролика целиком, шпанферкель, начинённые грибы, овощи всевозможные, мясо кусками большими. Птах еще не пробовала.
ах да, фламмкухен на камне тоже 👍.
принаровишся! да совет тебе чтоб с мясом не получалса канфуз купи себе такой щуп, советую братъ вебер или наполеон и т.д что нибудъ марочное брендовое! я раз купил 2 раза пополъзовалса и помойка! купил после вебер и 5 лет он на одной батарейки работает! и далее мясо дело такое у тебя оченъ толстый кусок, ты его зажарила правилъно но далее нада было на минимум его и чтоб он ,,настоялса,, у тебя естъ верхний ярус? я когда остаетса градусов 10 до готовности я его перекладываю на верхний ярус и там он доходит
таким оченъ удобно ткнул и 5 секунд и......
решетка у вас без дырки?)))) ну у меня колъцо снимаеш и можно казан ставитъ я в нем и плов и картоху с капустой и мясом делал ну а так в основном мясо стейки и даже шашлык делал, но лучше он получаетса таки на углях, на конкретных шампурах а не на шпашках или маленъких шампуриках, овоши получаютса на газовон отлично, как и рыба ну много я не делал да и никто не делают то что обычно, просто там удобно быстро и контролируемая температура ну и мнгновения око он берайт, не уголъный где минимум пол часа надо
фламмкухен на камне тоже
Хочу признаться, что я фламмкухен распробовала только год тому назад, до этого мне казался этот блин со сметаной и луком странным.😀
ну и мнгновения око он берайт,
Вот это меня тоже прельщает. И простота приготовления. Хотя эта простота кажущая. Вон у американцев происходят соревнования по искусству приготовления на гриле. Так там даже асы не всегда на высоте.
Сегодня сделала дёнер.
На гриле пожарила ножки, предварительно освободив их от косточек.
Ну и что б жар не пропадал, пожарила фасоль с шампиньонами.
Лепешки тоже пожарила, но фото не сделала, потом все пошло очень быстро.
и далее мясо дело такое у тебя оченъ толстый кусок, ты его зажарила правилъно но далее нада было на минимум его и чтоб он ,,настоялса,, у тебя естъ верхний ярус?
Тут я по рецепту жарила.. у меня три "комфорки". Я их включила три до 260 градусов, потом погрилила с двух сторон на прямом огне по 3 минуты. Выключила средний жар и на непрямом жаре мясо доходило 25 минут. Проблема была в том, что у меня не было термометра. Теперь есть.
ну и у меня 3 бренера в нутри и одна простая камфорка и инфраротная там фигачит пипец))))) я раз попробовал ну и все это не мое я просто шарф обжариваю, 2 минута после кручу на 45 градусов и опятъ 2 минутки и с другой стороны, и далее на верхний ярус минут на 5....ну мы не любители с кровью......
Тонкостенная длинная турецкая паприка желтого цвета, начиненная фришкезе с травами - это очень вкусно! В сети много рецептов, поищите, оно того стоит. Мы как-то с друзьями грилили, каждый принес что-то свое фирменное. Когда я паприку попробовала, то мяса и всего остального уже не захотелось.
Когда я паприку попробовала, то мяса и всего остального уже не захотелось.
))))))))) ну нет!!! мясо никакими паприками лично мне не заменят мясо, хороший смачный кусок да под водочку или красное винцо сегодня я чтото захотел виски))))) OLD CANADA )))))))
картоху тоже делал на газгриле)))) как и багет, с тцацики и острым кетчупом 
фото конечно не о чем)))))
а мне мясо и не нужно тоже, овощи круче. Ну рыба ещё конечно. Но сегодня закину на гриль утку и барашка
А расскажи поподробнее, сколько минут, на каком огне🙏
утка у меня в виде ляшек, обжарить на прямом огне с обоих сторон, потом в середину гриля на индиректе и под крышкой до готовности, тоже использую термометр, ну а барашек в виде стейков, шустро обжарить, травки приправки, пару минут под крышкой подержать, потом уже солить перчить, и на тарелку
Сегодня пицца на гриле. Кривенькая, но вкусненькая.
Следующий раз буду о форме заботиться
Девчонки и мальчишки! Кто-то смазывает тесто оливковым маслом перед тем, как смазать соусом томатным?
Кстати, соус делала сама- два зубчика чеснока, маленькая луковица, триста грамм томатов, оливковое масло, соль перец базилик тимьян. Мне там мешал чеснок....
Кто-то смазывает тесто оливковым маслом перед тем, как смазать соусом томатным?
Да, я так делаю. Но я сначала пиццу без соуса и начинки на несколько минут в духовку ставлю, чтобы тесто "схватилось", потом вытаскиваю, смазываю соусом и посыпаю сыром, сверху начинку и обратно в печь.
А Вы пиццу на гриле как именно пекли? На решётке? Или в сковороде? Я бы тоже попробовала.
Я камень купила, Pizzastein, если нагреть гриль под закрытой крышкой до 250 градусов, там уже этот глиняный камень стоит сразу, то пицца готовится минуты за 4-5. Очень хорошо прожаривается снизу, потом хрустит, когда режешь. Муж мой, кстати, любит, чтобы она не такая хрустящая была. 🙄
Сегодня хамбургеры
Котлеты сама перекрутила на мясорубке из стейков.
Вскусно очень.
Pizzastein это очень правильная покупка к грилю. Потом хоть фламкухен, хоть пиццу. Быстро и с предсказуемым результатом.
Кстати, недавно посмотрела, что ее можно на этом штайне и в пекарской бумаге опускать. Только обрезать ее по форме пиццы, плюс 1 см по периметру. Тогда ее класть и доставать удобнее и бумага является дополнительным жарорассекателем.
бумага вроде до 220 градусов ? Или я путаю
неее не путаеш, я когда вебер грилъ купил часто делал всякие штучки дрючки на нем, ну а пица была как десерт))))) температура в шебере частенъко у меня с путними углями более чем 300 стрелка иногда лежит в правой стороне, и пица делаетса за 2 минуты!!! чутъ прощелкал и....... бумага та она как порох на таком темпере вспыхнет на бумаге мы несли пицу и там с бумаги на штайн пересыпали на лопату помежается одна одной пицы на 8 человел мало как бы
я фламмы только на камне жарю, здесь главное камень очень сильно раскалить, потом фламм аккуратно перенести на камень, пару минут и вуаля, няшки, эх, как бы это с безглютеновым вариантом сотворить, что бы ещё и вкусно было. Есть у кого идеи?
ах да, тесто делаю я, каждый себе сам укладывает, как хочет, на фламм и думаю на пиццу тоже на камне много времени не надо, одна проблема, что не все в одно время кушать могут
А, поняла, спасибо. Pizzastein у меня есть, но у меня не гриль с крышкой, а открытый мангал, поэтому такой способ не подойдёт. Всё хочу лепёшку на решётке попробовать, но руки никак не доходят.
Я готовлю лепешки на решетке. Получается очень здорово.
Можно рецепт? У меня, как упомянула выше, ещё ни разу руки не дошли. Я собиралась делать тесто как на пиццу, только с добавлением йогурта. Также переживаю, что лепёшки прилипнут (хочу смазывать каждую маслом с обеих сторон, прежде чем класть на решётку). И ещё интересует какой жар лепёшки выдерживают. Я хотела до шашлыков грилем воспользоваться, после шашлыков уже за столо охото 
вы хотите печёные лепешки или жареные?
если будете маслом смазывать, то они получаются жирноватые, к мясу не очень подходят.
Я на своей плате делаю без масла, просто на сухую плату кладу и пару раз переворачиваю.
тесто обычное, как на пиццу.
Но нам вкуснее уже испечённый хлеб просто поджарить на плате. 
мука, горячая вода, соль. Больше ничего.
По желанию чеснок, кориандр,тмин.... Ничем не смазываю. Это только положила.
прикольно, я думала тесто с решетки утечет вниз при жарке .
Так тесто же не как у блинов. Решётка д.б. горячей. Я делаю заготовки и их потом частями готовим. Они кстати и на следующий день не сухие.
потрясающе.
Тоже сделаю лепешки непременно, это должно быть очень вкусно.
А пока вчера мало времени было.
Люблю цветную капусту
Попробовала на гриле
нуууу, мне конечно пойдёт, я полусырые овощи, как у китайцев, люблю...
Завтра буду делать бараний окорочёк на гриле.
.....как объяснить мужу, что мясо не нужно есть каждый день?...Он у меня даже на рыбу не соглашается, говорит- не наедается...
температура в шебере частенъко у меня с путними углями более чем 300 стрелка иногда лежит в правой стороне, и пица делаетса за 2 минуты!!! чутъ прощелкал и....... бумага та она как порох на таком темпере вспыхнет на бумаге
Я в ютьюбе смотрела. Там чувак на круглом гриле, все угли по периметру распределил, камень нагрел и уже делал пиццы на непрямом огне.
я фламмкухены как уже и писала в вебере делала, здесь главное то хорошо накочегарить угли и камень, потом уже шустро клади и снимай
А ваш муж необходимую набирает суточную норму белка? Может нет, и поэтому не наедается?
Суточная норма белка для женщин составляет 1 г на килограмм массы тела, для мужчин — 1,2 г на 1 кг массы тела. Если активно занимаетесь спортом, количество потребляемого белка должно быть увеличено до 1,5–2 г на каждый килограмм веса.
ну да также и я делал)))) я когда вебера своего купил я много что делал в ютубе я видео одной женшины посмотрел они жарили в точно таком как у меня но они его разогревали силъно и клали пица штайн кстати на этого мушика я лед 15 как подписан, ну барбекю грилъ)))
а вот когда я все свои мангалы попрадовал и т.д как купил вебер, встал вопрос а как теперъ бытъ с шашлыками?)))))) попалосъ вот это видео
для шашлыка у меня отдельный мангал стоит 😄
рад за Вас))))))) а у меня их ставитъ негде был но я его как вебера купил продал ну я каквы в вебере делаю его оченъ таки и не плохо, на мои палки вклезает за раз полтора накена))))) вебер заненяет 3 герета мангал коптилку и простой грилъ.....
холодного копчения в вебере
пица)))))) бородавки почему-то зажарились сильно))))),
Чем мне нравится газовый гриль, что он нагревается за 5-8 минут. Конечно на углях вкуснее, тут спору нет, но на повседневку быстро сварганить на террасе газ рулит.
И чем мне нравится гриль на улице- я ненавижу запахи в доме от еды. В такую жару не проветришь, дома прохладнее- на улице адская жара. В тенечке быстро всё запеклось, там же на террасе поели и все дела.
Сегодня части курицы и картофель жареный. Очень удалось все.
Еще купила сегодня лопатку поросенка и корейку порося. В вакууме. Подождет пару дней.
Я в студентческом общежилии долго был в свое время. Мы по-очереди готовили каждую неделю. Они меня с этим лагманом притомили. И черт меня дернул фунчезу забабахать. Все тазиками, челов на 20.
Они меня года четырж и после гундявили о рецептах. Я уже рад был, что более заморочестого не забабахал. Иначе бы эта катаклизма затянулась.
класс, мы просто если шашлык жарим, то на большую толпу, мне этих пять палок будет мало. А вот про копчение можно подробнее?
У меня 3 гриля, вебер, мангал и стеба электрический, самый большой из них. Тоже советую
а вы щепочки от вебер замоченные кладите к газовому гриллю и будет полный аромат жарки на дровах
ой)))))))) да фик его знает что мы там ложили чи клали чи месили)))))) уже и сами не помним, я же говорю по началу я там все время что то эксоерементировал, то ребра то 7 часов мясо ляжку делал то после пицца и правда даже не вспомним.........
ну 5 шампуров по идеи на 8 человек ,пока вторая партия делается вполне ок! 8 человек это где-то 7 кг и на максимум 3 захода ну да 5 шампур мало, вот искал как-то одни шампуры но не нашол, а про копчения что именно надо? копчу холодным и мясо лакс и рыбу лакс на фото с шашлыком это последние куски, посему кажетса что там мясо мало))))
сегодня мясо ,Аля я его замариновал из того что было,,))) ну корейская морковка и кабачки и цукини)))))
покоптил я лакса толъко достал с гриля))))
просушка, цвета пока нет
бл§клое и не красвое
начало копчения где-то спустя 13 часов
15 часов коптилось, 12 часов проветривалось и опять 15 часов коптилось, часов 10 проветриваю благо ветрено и ни мух ни ос нет,и под ваккуматор. после....
Божественно
Anhang
Спасибо.
Нарезаю всегда по 3 нижних пальца, что составляет 6 см толщины. Обжариваю на сильных углях а потом перекладываю в газовый отсек на верхний этаж ( indirekt e Flamme) и включаю только крайние на маленький огонь. Термометр сверху показывает 130-150 градусов.
время томления около 20 минут. Проверяю или термометром 56 градусов (Medium well) или на ощупь..
На отдельной сковородке растапливаю сливочное масло и обжариваю чеснок с розмарином. Стейки складываю и обильно поливаю этим маслом.. мои в восторге.
)))))) фига у тебя ,,крематорий,,))))))))) ну толстые и я делаю, такие как в алъди они на палец, и вечно сухие или как подошва получаютса, я обычно 200 кидаю полторы 1/ 2 минуты и на 45% и опятъ, и на другой стороне также, получаетса красивая решетка ну а на верхней полке они у меня минут 10 максимум и.......
мои едят когда прожарка полностью
(Крематорий) отработал пятилетку почти без нареканий. 😂
Поменял только защиту газовых трубок пару лет назад ( прогорели) и зимой в коптилке на втором этаже быстро остывает ( 130 поддерживать 2-3 часа довольно проблематично) это если большой кусок мяса коптить горячим…
А в остальном вполне доволен.
Конечно на выставке такие модели можно увидеть- красота за сумасшедшие деньги …😂👍 но меня устраивает…
копчу я в вебер гриле,на нем и шашлычу) горячее копчения очень редко, в основном холодное лакс рыбка, ее в германии коптитъ можно круглый год))))) тут не краснодар где в 9 вечера под 40))))
еще частенъко я курочек на вертеле делаю ,,каруселю,,)) рыбку ты жарить собрался или коптить?
А мы сегодня шашлыки из бараньего бедра сделали.
Сочные были аж брызгало с них. Все-таки бараньи шашлыки это не свинья
няманяма!!! Тоже люблю барашка, вернее из ягнёнка шашлык, жаль, мой клиент их больше не поставляет,
Научите меня делать такой шашлык , сколько раз пробовал, у меня не получается.
Все-таки бараньи шашлыки это не свинья
Давайте не будем сравнивать, два разных вида мяса. Я одинаково отношусь и к шашлыку из свинины и к шашлыку из бараниниы. В обоих вариантах для хорошего шашлыка нужны руки.
у меня друзья дагестанцы, говорят, барашку ничего не надо, главное хорошее мясо с молодого барашка, режут, убирают лишний жир, чтобы не подпаливался, соль перец, на шампуры и на мангал, потом обильно засыпают свежим кориандром и на пять минут укрывают. Все, вкусно безумно
делал позавчера плов на гриле фото удалил но получилосъ просто великолепно.... естъ толъко чуток видео, но фотками было бы лучше, я их удалил....
но полчилосъ отлично
А что за рис?
я стал у турков покупать, ну типо басмати чтоли, на краснодарском он получается через раз а этот никогда не слипалса, девзиру я не нашел а покупатъ по конской цене ну нафик...
Давайте не будем сравнивать, два разных вида мяса. Я одинаково отношусь и к шашлыку из свинины и к шашлыку из бараниниы. В обоих вариантах для хорошего шашлыка нужны руки.
Два разных вида мяса сравнивать может и не корректно, но разговор идёт за блюдо. А посему, как по мне, вполне уместно. 
Далее.
Если говорить за вкус/аромат, отбросив религии/традиции, то это дело вкуса. (сорри за тавтологию) (хотя, опять же как по мне, небо и земля. причём я могу поесть любой, но если будет выбор, то только из баранины.)
Ну а если вернуться к посту выше - нежность/сочность - то свинья свинина рядом не лежала. Баранину, в частности ярку, ничто не заменит. Про курдюк даже и не говорю.
Ну а про руки это по умолчанию. Тут не поспоришь, нужны всегда и во всём. 
Pilze
Не парься! Будь счастлив! (с)
типо басмати чтоли,
Как-то тут кто-то советовал рис у турков в упаковке с красной розой. Попробовала, у меня не получилось. Совершаю преступление- готовлю с пропаренным parboild
рисом. Муж хвалит, но совсем не то.А у вас прямо рисинка к рисинке👍
Может, упаковку сфоткаете?😳
не не не!! я сам както купилса на такие байки про розочку)))) рис всегда либо слипался никогда не получалосъ чтобы рисинка от рисинки рассыпалисъ, краснодарский рис кстати такой же как и с розочкой, ну не знаю парабола рис както нам не зашел, беру у турков там сумка и 3 или 5 кг хватает на долго, еже никогда не имел сним проблем,
в такихмешках берите любой он весъ ок, да и еще! не найдете вы именно такой рис, не понятно но у них всегда меняетса упаковка и если рис тот что я покупал 3 месяца назад, его уже нет а место него типа как на фото и т.д спраживал у турка он сам не понимает почему так происходит, он мне тогда еже показал ряд мешков таких и сказал любой бери если что я приму назад)))) блин и я сколъко раз брал (всегда разный) и родственники, ни у кого никогда он не слипся и т.д мне както давно один мусулъманин сказал, мой рис в 7 водах и никогда не слипнится, парадокс но блин так и естъ,
написан да.но параболический с магазина он стеклянный какой-то, а этот ну как басмати чтоли........ короче он отличается от тех что я покупал пока не раскуштовал у турков отличные сорта риса, плов стал как плов, делал с баранины, те кто ее ценят и кто в плове шарят, сказали все четко сделанно но томат лишний)))))) но мне нравитъся такой ,,метод,,)))) но баранина не мое как я там не вырезал и т.д всеравно ну не то блин....
написан да.но параболический с магазина он стеклянный какой-то, а этот ну как басмати чтоли.
Это потому, что "пропаренный" это не сорт, а технический процесс. И в соответствии с этим разные сорта риса выглядят по разному и имеют разный вкус.
томат лишний)))))) но мне нравитъся такой ,,метод,,)))) но баранина не мое
Я тоже иногда, правда редко, шавлю с помидорами делаю и баранина также не моё :)
Огромное спасибо!!!
Завтра поеду к туркам.
Хоть он у вас на упаковке и стоит пропаренный,, но по рисинкам сразу видно, что это другой рис, не такой как у немцев и итальянцев.
у турков отличные сорта риса, плов стал как плов,
У них даже на упаковке плов нарисован
но баранина не мое
Так вы наверняка не из средней Азии?
Я ещё и бешбармак с кониной очень уважаю😉
круглый рис с розой, для плова не подходит, но!👆он круглый, клейкий, отлично подходит для ризотто:)
Сделала снова своё ткемали из кыжовника.
Всем очень рекомендую👌👌👌
К грилю просто идеальный соус!
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=36988051&Bo...
ну и написала бы рецепт, крыжовнка и смородины красной,как грязи, хотя и черешни тоже не мало, а я вот тут прикупил кедровые досточки, хочу на выходных куриные бедра забубенитъ, ну и в своем веберском казанке
ЧИЛИ КОН КАРНЕ
На выходных вот из этого делал. На вкус очень хорошо. И рассыпчатый. Но надо очень осторожно с водой.
Рис имеет хороший вкус. Воду берёт умеренно, замачивал в горячей подсоленой воде на час.
Вкус и масло тоже впитывает хорошо.
Горелка по сути неплохая. Моя на 10,5 КВ.
Для казана 16 л самое ОНО!!
но подставка - просто никакая. Газ сдувает порывами даже несильного ветра и казан сильнее остывает сверху.
Даже с моим казаном ( очень толстые стенки и массивное дно) это заметно . Пользуюсь горелкой уже 3 года, до этого была печь на дровах. Горелка удобнее однозначно.
печурка для горелки и казана как раз в процессе дороботки…
это ещё не финальный вариант но в этом направлении…
Ужин.
-курица тирьяки гриль
-брюсельская капуста в свиных шкварках с чили
-зеленое ткемали из крыжовника ( моё фирменное)
напишите срочно как грилить рыбу
закупились на обычный гриль, мясо-свинка- рёбрышки, стейки, пута, колбаса разная.
но один персона не ест мясо вообще .,персона- япона- мать, японец из японии,
рыбу ест,
вот нашарила у себя полтушки лакса замороженого, хочу шпицы сделать, не разу не делала.
еще нашла пангасиуса в кориандровом маринаде, еще есть цандер.
не знаю, есть ли рыбная решётка.
и на чём грилить, на фольге?У НАС ГАЗОвый гриль.
еще гриль- сыр купили.
кабачки и баклажаны тоже е.но никогда их не грилила,
оливье хотела сделать, теперь не знаю, без колбасы его делать или с колбасой и салат типа мимоза.кукуруза. яйца тунфиш,зелень..
еще и маянез не купили.все пачки начатые лежат.
Я гриллю рыбу так:
-сначала открытую на гриле до корочки
-потом в фольгу до готовности на гриле .
В брюхо- зелень+лимон, специи любые по вкусу .
Если стейки лакса, то прямо на решетке, фольга не нужна.
у меня филе только,они моментом готовятся, я думаю просто, чтоб не развалились,
а с лакса чешую снимать или нет?
С лакса не снимать.
Филе только на фольге, иначе резиновое будет или развалится, жар сильный
решотки нет у нас,приснилосьмне, что есть хотяб фолга е.
сказал, что ничё вкуснее не ел
ну, врёт наверное,
ни нинаю..
с собой завернула недоеденное,
пус´
фУдзояма кушает, а то дпчерь его поди ужо голодом заморила
сама нежрёт и людЯм не даёt
шпитцы с лаксом-обьеденье.
грилили на решотке закрывающейся, которую поворачивать можно, очень удобно-
и овощи тоже паприку и цукиньки,
всё сожрал хомяк,вернее всё сьели
говорят, шашлик из осетра классный, но он наверное стал дорогущим осётр, сейчас и лакс то 18 е кг, иногда 16...
а bыл 12.
да, цены жуть на все базовые продукты стали
Хочу показать Grillbeutel.
Запекали в них рыбу на гриле. Лосось получился очень нежный.
Рыбу мариновала прямо в этом мешке. Сторону с фольгой кладут прямо на решетку. В конце нужно разрезать верхнюю прозрачную часть, чтобы получилась корочка (если хотите, конечно)
Ну и рыбу нужно смазать оливковым маслом, чтобы не приклеилась. Раньше такие мешки покупала в DM, сейчас не вижу их там.
В мешке видно когда рыба готова. Лосось пожарился минут за 10.
Принцип то же как и у Bratschlauch.
По сути готовится в горячем воздухе, очень нежная рыба получается
в фольге тоже горячий воздух)
Открыл и проверил готовность.
И с грилем с крышкой- тоже горячий воздух и не нужно не фальгу ни мешок.
это фанатики трезвонят о вреде фольги. По идее рыбу можно запекать и обернув бакпапир, можно эдакие гнезда из нее сделать и овощами заложить. Рыбу натгрилле я жарю в фишбретер, предварительно смазав немного маслом, а на электрическом просто кладу лакс сначала на шкурку, как схватиться, тогда переворачиваю, а можно и не переворачивать, если под куполом гриллить, очень сочный получается.
у Backpapier до 190 или 200 градусов, не помню, он же сгорит на гриле
Непоняла твою методику...
обернула пергаментом, положила в рыбную решётку и на гриль?
если под куполом гриллить, очень сочный получается.
ага, так же делаю
нет, в пергаменте если без крышки или на сковороде.
ты же высоту регулировать можешь, ясно, что не на сами угли класть.
н.п.
Кто готовит батат на гриле?
Есть нюансы?
Нарезка, специи, технология, время?
Я лосося филе в фольге с чесночком грилю по 7 минут каждую сторону, вкуснота получается :)
Батат чищу, нарезаю ломтиками толщиной 2 см.
Делаю маринад с оливковым маслом, специи - соль, чили, чеснок, тимьян (все по вкусу), оливковое масло обязательно.
Мариную 30 минут под крышкой.
Жарю на гриле по 7 минут с каждой стороны. (Решетку тоже чуть смазать маслом)
Класть надо не в центр решетки, где сильный жар а ближе к краю. Иначе края батата обгорят а середина останется сырой. Ну или решетку поднять повыше.
Горячий батат собираю в емкость, поливаю остатками этого же маринада, накрываю крышкой, даю дойти.
Все.