Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Время грилить.

14490  1 2 3 4 5 6 все
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот26.06.22 17:46
egalegal
NEW 26.06.22 17:46 
в ответ Tinuing 26.06.22 16:59
Zufallsvariable коренной житель26.06.22 18:34
Zufallsvariable
NEW 26.06.22 18:34 
в ответ egalegal 26.06.22 17:46

Красивая подача up И мяско на шампуре рядом up

#82 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот26.06.22 22:33
egalegal
NEW 26.06.22 22:33 
в ответ Zufallsvariable 26.06.22 18:34

срасибо🌻



#83 
Рыжая Лиса патриот27.06.22 00:19
Рыжая Лиса
NEW 27.06.22 00:19 
в ответ egalegal 26.06.22 22:33
Светлана31 патриот27.06.22 08:55
Светлана31
NEW 27.06.22 08:55 
в ответ DX4 26.06.22 10:52

круглый рис с розой, для плова не подходит, но!👆он круглый, клейкий, отлично подходит для ризотто:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#85 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот27.06.22 18:46
egalegal
NEW 27.06.22 18:46 
в ответ Рыжая Лиса 27.06.22 00:19

спасибки!

#86 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот27.06.22 21:20
egalegal
NEW 27.06.22 21:20 
в ответ egalegal 27.06.22 18:46

Сделала снова своё ткемали из кыжовника.

Всем очень рекомендую👌👌👌

К грилю просто идеальный соус!

https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=36988051&Bo...

#87 
  Тайпан старожил29.06.22 13:27
NEW 29.06.22 13:27 
в ответ egalegal 27.06.22 21:20

ну и написала бы рецепт, крыжовнка и смородины красной,как грязи, хотя и черешни тоже не мало, а я вот тут прикупил кедровые досточки, хочу на выходных куриные бедра забубенитъ, ну и в своем веберском казанке

ЧИЛИ КОН КАРНЕ

#88 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот29.06.22 15:48
egalegal
NEW 29.06.22 15:48 
в ответ Тайпан 29.06.22 13:27

зеленый ткемали- гугл)

#89 
antonio77 местный житель30.06.22 21:00
antonio77
NEW 30.06.22 21:00 
в ответ Светлана31 27.06.22 08:55, Последний раз изменено 30.06.22 21:09 (antonio77)

На выходных вот из этого делал. На вкус очень хорошо. И рассыпчатый. Но надо очень осторожно с водой.

Рис имеет хороший вкус. Воду берёт умеренно, замачивал в горячей подсоленой воде на час.

Вкус и масло тоже впитывает хорошо.




#90 
  Тайпан старожил01.07.22 01:02
NEW 01.07.22 01:02 
в ответ antonio77 30.06.22 21:00

сегодня в алъди видел подобную горелку

#91 
antonio77 местный житель01.07.22 01:16
antonio77
NEW 01.07.22 01:16 
в ответ Тайпан 01.07.22 01:02, Последний раз изменено 01.07.22 01:18 (antonio77)

Горелка по сути неплохая. Моя на 10,5 КВ.
Для казана 16 л самое ОНО!!
но подставка - просто никакая. Газ сдувает порывами даже несильного ветра и казан сильнее остывает сверху.

Даже с моим казаном ( очень толстые стенки и массивное дно) это заметно . Пользуюсь горелкой уже 3 года, до этого была печь на дровах. Горелка удобнее однозначно.
печурка для горелки и казана как раз в процессе дороботки…




это ещё не финальный вариант но в этом направлении…

#92 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот08.07.22 18:59
egalegal
NEW 08.07.22 18:59 
в ответ antonio77 01.07.22 01:16, Последний раз изменено 08.07.22 18:59 (egalegal)

Ужин.

-курица тирьяки гриль

-брюсельская капуста в свиных шкварках с чили

-зеленое ткемали из крыжовника ( моё фирменное)



#93 
не_за_будкa Забанен до 19/7/25 14:02 патриот16.07.22 20:42
не_за_будкa
NEW 16.07.22 20:42 
в ответ egalegal 08.07.22 18:59

напишите срочно как грилить рыбу

закупились на обычный гриль, мясо-свинка- рёбрышки, стейки, пута, колбаса разная.

но один персона не ест мясо вообще .,персона- япона- мать, японец из японии,

рыбу ест,

вот нашарила у себя полтушки лакса замороженого, хочу шпицы сделать, не разу не делала.

еще нашла пангасиуса в кориандровом маринаде, еще есть цандер.

не знаю, есть ли рыбная решётка.

и на чём грилить, на фольге?У НАС ГАЗОвый гриль.

еще гриль- сыр купили.

кабачки и баклажаны тоже е.но никогда их не грилила,

оливье хотела сделать, теперь не знаю, без колбасы его делать или с колбасой и салат типа мимоза.кукуруза. яйца тунфиш,зелень..

еще и маянез не купили.все пачки начатые лежат.


#94 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.07.22 21:43
egalegal
NEW 16.07.22 21:43 
в ответ не_за_будкa 16.07.22 20:42

Я гриллю рыбу так:

-сначала открытую на гриле до корочки

-потом в фольгу до готовности на гриле .


В брюхо- зелень+лимон, специи любые по вкусу .


Если стейки лакса, то прямо на решетке, фольга не нужна.

#95 
не_за_будкa Забанен до 19/7/25 14:02 патриот16.07.22 22:09
не_за_будкa
NEW 16.07.22 22:09 
в ответ egalegal 16.07.22 21:43

у меня филе только,они моментом готовятся, я думаю просто, чтоб не развалились,

а с лакса чешую снимать или нет?


#96 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот16.07.22 22:16
egalegal
NEW 16.07.22 22:16 
в ответ не_за_будкa 16.07.22 22:09

С лакса не снимать.

Филе только на фольге, иначе резиновое будет или развалится, жар сильный

#97 
не_за_будкa Забанен до 19/7/25 14:02 патриот17.07.22 10:12
не_за_будкa
NEW 17.07.22 10:12 
в ответ egalegal 16.07.22 22:16

решотки нет у нас,приснилосьмне, что есть хотяб фолга е.

#98 
не_за_будкa Забанен до 19/7/25 14:02 патриот17.07.22 18:07
не_за_будкa
NEW 17.07.22 18:07 
в ответ не_за_будкa 17.07.22 10:12, Последний раз изменено 17.07.22 18:08 (не_за_будкa)

споксказал, что ничё вкуснее не ел

ну, врёт наверное,


ни нинаю..

хаха

с собой завернула недоеденное,

пус´

фУдзояма кушает, а то дпчерь его поди ужо голодом заморила

сама нежрёт и людЯм не даёt

#99 
не_за_будкa Забанен до 19/7/25 14:02 патриот18.07.22 12:37
не_за_будкa
NEW 18.07.22 12:37 
в ответ не_за_будкa 17.07.22 18:07

шпитцы с лаксом-обьеденье.

грилили на решотке закрывающейся, которую поворачивать можно, очень удобно-

и овощи тоже паприку и цукиньки,

всё сожрал хомяк,вернее всё сьели


говорят, шашлик из осетра классный, но он наверное стал дорогущим осётр, сейчас и лакс то 18 е кг, иногда 16...

а bыл 12.

1 2 3 4 5 6 все