Кроля тушить в сметане лучше

с апельсином очень вкусно)))

нп, в этой ветке никто не написал, что его нужно вымачивать. Я готовила кроля впервые, вымачивала часа два в холодной воде, но неприятный привкус был всё равно. Сколько часов нужно вымачивать, чтобы убрать запах/привкус? Теперь понятно, почему многие вино добавляют при готовке :)

Вам достался старый кролик и наверное самец. Мне ни разу не попадался с запахом. Готовлю без вина.

мне тоже не попадался

Всегда кладу кролика в белое вино на ночь в холодильник. Правда, никогда не было зверя с запахом, просто мы любим кислинку. Могу и при готовке в конце добавить один бульк вина для вкуса. Всегда тушим в сметане, с морковкой и луком.

Купила его в лидле. Для эксперимента куплю позже еще у фермера, сравню вкусовые качества.

я сколько раз не делал,ничем не пахнет.

не в духовке,а просто обжарить на сильном и потушить.

покупал обычного замороженного,но чуть мариную как обычное мясо.

Можно пивом залить на часов 12-ть как вариант. Либо как зайца соленой водой с уксусом на сутки. Чтобы сделать жирнее шпигуют салом, для дополнительного вкуса чеснок и морковка (тоже нашпиговать).

Я беру в разных магазинах. Где продают в ангеботе, там и беру. Обычно их в магазинах где я бываю нет, свежих.

нп, я не совсем понимаю зачем покупать и замачивать крола, если не нравится вкус и запах? Проще курицу купить. Тоже не попадались мне вонючие кролы, не вымачиваю, и не мариную сутками, это как с бараниной и Wild. Не нравится вкус и запах? зачем это делать и ухищряется?

так я впервые в жизни решила попробовать это мясо, т.к. при диетическом питании его можно. Думала, будет нейтральным на вкус.

Ведь чтобы узнать нравится или нет, надо сначала попробовать. А когда первый раз не понравилось, то сразу мысль, а может я его неправильно приготовила просто.

ну это да, возможно вам действительно не повезло с кролем, баранина и свинина тоже жутко воняет, если старая и если это самец.

в кролике 173 калории,в курогруди 137.

если кролика подпечь со всем возможным то точно диетическим не будет😂

Я не про калории, а про нейтральность для желудка, курица поднадоела.

Ну я бы не сказала, что воняло сильно, но привкус был немного. А сегодня подогревала и даже привкуса не было.

Вот когда свинина вонючая попадается, то я ее даже есть не могу, отвращение.

рыба?

Ветка про кролика :)

н.п

.кролик в духовке получился отменный... я сделал начинку из 1/2 стакана риса, печенки кролика, одной луковицы и нескольких ломтиков бекона, мелко нарезанных. сначала потушил лук, бекон и печень, потом добавил рис и наконец 1/2 стакана воды и варил до готовности "аль денте", в конце добавил много свежего тимьяна. наполнил кроликаначинкой, приготовил маринад /лимон, мед и белое вино/, накрыл фольгой и запекал 30-35 минут при 190 гр - духовка без вентилятора. затем снял фольгу, накрыл ломтиками бекона и запекала до готовности/еще 15 -20 минут, по моему/ периодически заливая кролика маринадом...

нп, я не совсем понимаю зачем покупать и замачивать крола, если не нравится вкус и запах?

Я готовила кролика три раза в своей жизни. Он мне воняет. Я готовлю, он воняет, я читаю форум, он вкусный, я готовлю, он воняет🤣🤣🤣

Мне и индюшатина воняет жутко.

А баранина пахнет аппетитно, перепёлки там всякие тоже норм, конина вкусно-сладковатая, говядина это вообще прекрасно.

Короче, я честно пробовала, мужу сообщила, что больше НИКАКИХ!!! кроликов не будет (хотя ему не воняет)