У меня вопрос к тем, кто солит капусту дома сам. Я, муж и дочь все с удовольствием едим домашнюю квашеную капусту особенно в осенне-зимне-весенний период. Я режу её по-привычке ножом. Стараюсь как можно тоньше. Так мне вкуснее. Хотелось бы какую-нибудь машину, ну или что-то в этом роде, чтобы было быстро и красиво. Смотрела на амазоне - глаза разбегаются столько всего.

Вопрос: кто чем пользуется, кроме ножа? Спасибо.

Смотрела на амазоне - глаза разбегаются столько всего

Посмотрите там же японскую Benriner Mandoline. Толщину можно выставлять. Они бывают разной ширины, со сменными ножами и без. Например: https://www.amazon.de/Benriner-BN-95W-Gemüsehobel-Man... Не дешево, но лучше я ничего не знаю.

Да, я видела это. Меня удивила цена. Попробую заказать. Если не понравится, то отправлю назад.

Спасибо.:)

в кухонном комбайне получится красиво:)

https://www.otto.de/p/bosch-kompakt-kuechenmaschine-stylin...

это я не машину показываю, а тип какой насадки для этого надо, плоская тёрка👍

у меня так планетарный миксер, а к нему есть такая насадка, с набором тёрок.

Ей неудобно работать с большим качаном капусты. Если капусту резать на маленькие части , то да. Я владею такой овощерезкой. Режу капусту простым ножом с двумя лезвиям

Кстати, новый кухонный комбайн мне тоже нужен!

Нож с двумя лезвиями - это уж не такой и простой нож.:) Во всяком случае я такой ещё не видела.

Можете ссылку на такой нож дать, пожалуйста?..

Вот такого типа

https://www.panorama-mir.de/ru/kche/9525-Krautmesser.html

И такой хочу попробовать

https://www.kaufland.de/product/416629682/?kwd=&source=pla&sid=33757023&gclid=Cj0KCQiApL2QBhC8ARIsAGMm-KFaPRNIyjMcvE0EO9BpR2-xey6bSPX43SPfWJvkw2H0IPStaIVwJtAaAtVgEALw_wcB

Аккуратно с такими терками, можно сильно пальцы порезать, а лучше ножем. Раньше на такой тёрке морковь, капусту и бураки теперь забросил.

Если будешь комбайн покупать, то смотри, чтобы такая тёрка (самая первая с ножами) в комплекте была. Она для шинковки капусты идеально подходит.

Спасибо, очень интересно. Впервые вижу такой нож.

Да, я и на нормальной тёрке себе пальцы обдираю, когда лук для фарша тру. Спасибо, что предупредили...

Хорошо, обязательно учту! Благодарю.:)

у меня такая, вот совсем не советую, т.к. всегда надо быть начеку, если честно, то обычным ножом с закрытыми глазами - безопасней.

Блин, зато как красиво шинкует!)))

Да, суп всегда по другому смотрится и плов, но пальцы мне дороже 🖐️

я после всех возможных тёрок, машинок и комбайнов вернулась к ножу. Не совсем обычному для европейцев, но привыкнуть к нему можно быстро 🙂

Вот, сегодня морковку и редьку нашинковала

Но капусту шинковать быстрее - 5кг за 20 минут получается 😎

А чем этот нож отличается от обычного ножа кроме "широкости"?

Может тоже двойное лезвие?..

Но нашинкованные овощи выглядят отлично. А такое количество капусты за короткое время - это высший пилотаж!

Светлана, а можно ссылку на Ваш планетарный миксер, битте.

Мне всё равно новые машины на кухне хочется. Но желательно, чтобы ими было приятно пользоваться. Те, что стоят без дела, у меня уже есть.

после всех возможных тёрок, машинок и комбайнов вернулась к ножу

Я тоже за нож. Если просто готовлю, то нашинковать что-то ножом хоть соломкой, хоть бантиками с завитушками быстрее, чем что-то еще доставать, потом мыть, сушить и убирать в шкаф. Но для заготовок, конечно, надо что-то более производительное.