Спасибо 👍

А где вы покупаете кокосовые сливки? Никогда не встречала в магазинах😳 а может внимания не обращала

В любом супере есть.

В гостях у Egalegal

Газмах - просто отпад 🙂👍👍👍

А я сегодня на завтрак хачапури сделала (и на три будущих завтрака заготовки 😎). Тесто получилось восхитительное, на молоке и с топленым маслом да ещё и двое суток в холодильнике ферментировалось 😎

И заготовки-заморозки

Тесто получилось восхитительное, на молоке и с топленым маслом да ещё и двое суток в холодильнике ферментировалось 😎

А можно чуть подробней про тесто, ферментацию и про заготовки? И вообще про эти хачапури? Какой сыр и т.д.?

не, это фасоль по-польски, со свининой 🙂. Эту фасоль ещё свекровь мужу в детстве готовила 😎. И дочь на этих рецептах выросла - теперь приезжает в гости и вспоминает вкус детства 🙂

все очень просто - обычное хлебное тесто на 24-часовой опаре (мука 1/4 часть от общего количества, вся жидкость, в данном случае молоко, дрожжи. Смешиваем, даём дрожжам ожить и заработать, часа два-три при комнатной температуре, затем на сутки зреть в холодильнике при 5⁰-7⁰). Тесту дать подняться втрое, обмять и в холодильник на ферментацию. За три часа до готовки достать, обмять и дать согреться и разойтись. Затем накатать лепёшек примерно по 100г, подготовить начинку (упаковка болгарского сыра типа брынзы и столько же моцареллы. Слегка развести рассолом от моцареллы, чтоб не очень сухо было. Присыпать чабером) и свернуть лодочками.

В разогретую до 200⁰ духовку поставить хачапури, запекать 15 минут. Вынуть, оставить остывать, а в два выложить желток (можно с белком, но мне больше нравится только с желтком), смазать взбитым с молоком желтком и ещё минут 7 запечь, чтоб желток стал кремовым. Достать, положить кусочек масла и подождать, пока масло растает - готово.

Остывшие полуфабрикаты заморозить и по необходимости запекать 10-15 минут в разогретой до 200⁰-210⁰ духовке. Желток вносить тоже минут за 7 до готовности

я в детстве фасоль ненавидела, потом первый раз попробовала греческую фасоляду, потом польский суп с фасолькой, потом начала есть и наш украинский борщ на фасоле, овощной без мяса, и теперь фасоль любую от белой до цветной обожаю. Конечно греческая крупная наверно самая вкусная ! И польский суп со свининой и фасолью супер ! Вариантов мульйон.

да в иранской рисоварке почему то корочка супер получается а в других нет.

тоже обожают именно корочку !

хачапури сделала (и на три будущих завтрака заготовки 😎)

Хачапури это всегда в тему

На ужин жареная картошка в процессе готовки и салат из помидоров/огурцов со сметаной.

На завтра будет холодец. Тоже в процессе 5-и часовой варки в процессе заливки бульоном.

Пасиб! А у меня сегодня рисовая каша с мясом.

н.п

Завтрак Сырники из духовки. Творог, кукурузная мука и ц.з динкель по 2 ложки столовых..на 500 гр творога. 1 яйцо..Вкусно и очень сытно..

Красота 👍

С курой?

В гостях у Egalegal

Фотка справа с варенькой- отпад👌

Я голодная(

В гостях у Egalegal

С индюшкиной ляшкой :)

Если честно, ни разу не ела индюшку😚

В гостях у Egalegal

остановите меня 🤪

С "живым" малиновым вареньем (без сахара с чиа).

В гостях у Egalegal

Красиво очень! Что за живое варенье? Меня все очень интересует что без сахара и сахарозаменителей.

Поделитесь, пожалуйста, рецептом.

подсела ты на матча 🙂👍.

А я пока коплю хотелки, вот устану от ткачества - опять вернусь в кулинарию, буду свои фантазии реализовывать 🙂

нп

На днях купила горстку "кулубники" по акции и замутила нарядный салатик с маринованной свёклой. Столбики моццареллы вырезала инструментом для удаления серединок яблок. Рецепт подсмотрела в Интернете. У меня получилось попроще, но тем не менее - вкусненько.