Притартал муж полкабана 🐷 окорок на 3 кило.

Понимаю, из лучших побуждений, но я не люблю свинину, только если в фарше. Кто подскажет, как его так приготовить, чтобы вкус свинины не чувствовался ? Как правильно промариновать, может нашпиговать как_то, чтобы внутри тоже не просто вкус мяса?

Или разделать его и на фарш пустить 🤨?

Заранее благодарю 🌷.

замочить в воде с уксусом, а там -ваша фантазия.

Погуглить и выбрать рецепт на свой вкус

Как то так можно приготовит

https://kochenausliebe.com/spanferkel-rezept-spanferkelkeule-im-ofen-braten/

Если это не старый свин, а молоденький поросёнок Ferkel , то лучше сильно не менять вкус и не портить излишними маринадами и солью.

Если это не старый свин,

Spanferkel имеет только одно значение - молочный поросенок

Мясо поросенка имеет совсем другой вкус, чем мясо взрослой свиньи.

С ним особо и делать ничего не нужно, запечь с овощами, корнеплодами и приправами - либо в рукаве либо в форме.

Мы запекали со светлым пивом Grevensteiner.

Бедный малыш. :`(

Бедный малыш. :`(

Се ля ви..

У этих свиней ля ви бывает разная. Свинство. :)

http://veganstvo.info/170-svinya-drug-cheloveka.html

Запекла в рукаве, обильно так приправив специями для свинины, мясо получилось мягкое, нежное, но я все равно чувствувола запах свинины, увы. Семье понравилось и это главное.

тоже хрю хрю не люблю, но покупали совсем масенького, там нет такого запаха. Но молодой барашек таки вкуснее.