Feta Käse
Anhang
За фету не скажу, она, может быть, и должна такая быть, но менее солёное я покупаю в РЕВЕ Hirtenkäse nach Balkan-Art
Фету в молоке? Мне, почему-то, сразу оливковое масло на ум пришло. Порезать кубиками, залить ОМ, + чеснок, базилик и прочие муравки средиземноморья.
Именно такая и должна быть. Это вы еще румынскую домашнюю овечью брынзу не пробовали. Ее просто нужно использовать по чуть-чуть , например с мамалыгой .
Залейте очень горячей водой, подержите до полного остывания. Если не поможет, подержите в воде подольше.
но она такая солёная,
потому что на ней написано что вымочена в Salzlake и она в принципе должна быть такая.берите хиртенкэзэ.Я кстати соленое тоже не люблю и не ем,но фету такую и просто кубиками из банки люблю;но не пур конечно;если будете с ней что печь или салат делать,то просто больше не солите ,отлично зайдет
простите вы похоже хорошо знаете турецкю фету -ес да то хотелос бы спросит совета я ишуи хорошуи коровью фету не сухую а жырную
простите вы похоже хорошо знаете молдавскую фету -ес да то хотелос бы спросит совета я ишуи хорошую коровью фету не сухую а жырную можно молдавскую ?
н.п.
В турецком большой выбор и по жирности и по молоку и по размеру банки, для меня самая вкусная с красным перцем на банке и там написано Bulgarische Schafskäse или что-то про Болгарию
Настоящая фета готовится из овечьего молока, иногда с козьим вместе, и продукт из коровьего молока фетой не зовут (Hirtenkäse), это как бы копия феты.
Если хотите не сухую фету, берите не Hirtenkäse, а смотрите состав сыра и название фета, та, что в рассоле, мягче и не сухая, а сочная. Можно брать в турецком магазине Gazy в рассоле, есть и в других супермаркетах фета в рассоле. Я тоже ее предпочитаю.
Вы дали рекомендации по жирной \ сочной брынзе, а если кого интересует суховатая, плотная, держащая форму при нарезке кубиками - то это та, что я выше упомянула Хиртенкэзе от Реве.
Я котенку отвечала, она как раз сочную фету ищет.
Да-да, но по ветке все любопытствующие ходят, может кому и сухая пригодится.
Лучшая и нежная от Dodoni И она не сухая, а нежная,форму держит, но не так как сухая ,даже по мнению греков она самая вкусная, но на вкус и цвет, если нет возможности купить беру салакис из козья овечего молока , ещё от патрос не плоха, только не лайт
вот в этой голубой банке - из коровьего молока. Есть желтые и зеленые банки. Какие-то из овечьего молока, какие-то из козьего. Я точно не знаю. Но на банках все написано (и на немецком языке тоже) и разный % жирности. В такой маленькой банке три шайбы. Удобно, одну взять, другие остаются «плавать» и не сохнут.
