Тыквы
Посоветуйте пожалуйста рецепты из тыквы, в начии мускатная, шпагетти и бутернут.
Butternut запекала по Такому принципу
Только сверху еще ломтики свеклы укладывала. Можно наложить чего угодно, на свой вкус.
Спагетти запечь в духовке или микроволновке, достать мякоть и с любым блюдом, где много соуса - болонезе, чили-кон-карне.
Мускатную просто режу ломтиками и обжариваю на оливковом масле, присыпаю морской солью и с любвм мягким сыром.
тыквочка, вскрываем крышечкой очищаем внутри.
отдельно куринные крыля осмаливаю, промываю, здабриваю специями. обжариваю на сливочном масле с добавлением тимьяна.
главное-получить реакцию Мейера. Красиво, ароматно. кому нравится чеснок-тот его добавляет. далее оставляем крылья, как есть или
удаляем кости. на жиру который остался золотим мелко мелко порезанный лук. можно в оставшемся жиру пожарить изрубленные в тлен грибы.
далее гречневыми хлопьями, курицей, грибами, луком, плюс специи, как черный и бразильский перец, а кто-то и лавровый лист, вперемешку начиняем тыкву. сверху кидаем кусок сливочного масла, закрываем тыкву "крышкой" и в духовку не разогретую.
устанавливаем 120-130 градусов. после того, как печь выйдет на заданную температуру 2 часа томим. далее на полный газ и прогреваем тыкву до зарумяния и аромата.
После выключаем плиту и тыква остывает с ней до температуры, когда она не будет обжигаться. достаем, открываем "крышечку" и жрем деревянной ложкой. смотрите не подавитесь
Класс! Моя вчера первая попытка с спагетти тыквой, нам правда на вкус всем напомнило тертую картошку а не спагетти, запекла, начинка была из волокон тыквы, лакс, шпинат с чесноком, фета, орегано, пармезан сверху немного и перед подачей обжаренные кадровые орешки. Всем было вкусно, а мне не хватило чего-то, каких нибудь травок приправок, буду экспериментировать
кстати прикольно, что кожура тыквы осталась твёрдой, как тарелочки-лодочки, удобно начинять 👍 буду брать тоже, а то я на хоккаидо зациклилась, посмотрим как будут другие, у меня ещё сомбра тыква есть
Кусочки свежей горбуши, шпинат с чесноком, брынза, поверх тертый пармезан и кедровые орешки. Я бы лучше бы горгонцолу а не фету добавила бы, но мои проголовали за фета, ну что поделать, в следующий раз сделаю по своему, посмотрим.
У меня же спагетти тыква была, вкус ну совсем другой чем у хоккаидо, а хоккаидо я делала уже фаршированной, но целиком, прикольно , но меня не так впечатлило, в горшочках как рагу с говядиной вкуснее, ням, надо тоже сделать.
Прикреплённые файлы
так: по сомбре, запекла ее для ризотто как хоккаидо, не пойдет, суше гораздо, вкус хороший, но очень сухая, в ризотто с бульоном пойдет, но на салат ее не сделаешь, половина осталась, отправится в суп, из бутернут хочу сделать чипсы, мускатную в карри отправить.
Вот еше рецепт для тыквы-спагетти. Простенько, для любителей шпината и сыра