страчатела только в виде мороженого или йогурта знаю, а что у тебя?

У меня сыр (Stracciatella di bufala.)

Можно конечно купить буратту и разорвать, но это будет не то. Но можно, как в зеленом ризотто ( обсуждали в начале ветке).

а так, у итальянцев смотреть.

https://www.gustini.de/stracciatella-di-burrata-bio.html

Stracciatella di bufala ist ein Käse aus der Milch vom Wasserbüffel in der italienischen Provinz Foggia. Es ist ein weißer Käse, ähnlich dem Mozzarella, aber im Vergleich zu diesem mit mehr Flüssigkeit und weicher. Er wird als Vorspeise serviert, manchmal mit Schinken dazu. Die Besonderheit des Stracciatella di bufala sind seine gesponnenen, weißen, übereinander liegenden Schichten, die Fäden ziehen. Sein Fettgehalt liegt bei ca. 45 % i. Tr. Sein Geschmack lässt sich als süß-säuerlich mit zartem Milchgeruch beschreiben.

Besuch bei Egalegal

а, понятно, не пробовала, надо поискать.

Мне больше нравится, чем пармезан со сливочным маслом.

Хотя рецепт именно со страчателлой.

Besuch bei Egalegal

рецепт со свеклой есть

делала, пошел

за страчателлу спасибо

а недавно нашла у Белоники с куржетом, гости съели все и с добавкой,

в след раз фото сделаю, если не забанят

а можно ссылку на рецепт Белоники?

Besuch bei Egalegal

у неё есть апп, там много рецептов в открытом доступе, также в её инсте

https://belonika.ru/recipes/932/

я один раз сен джекс вместо креветок брала

ааа, ну это тоже самое, что и мы делали уже)

Besuch bei Egalegal

да, только про куржеты

зачем колесо изобретать? а вот разнообразить- пуркуа не па?

Почему бы и нет😀

Besuch bei Egalegal