кто-нибудь отваривал рыбу в кур бульоне? как результат и вкус? с белым вином или вермутом?

Это называется архиерейская уха. Отличное сочетание. Под неё и водочка проходит ))Берётся петух , варится бульон, затем кладём рыбу . Вначале можно кинуть икру

Извините , я вас неправильно понял, необратив внимание на (франц.название), которое мне к своему стыду ничего не подсказало. Думал, вы в конце слова кур опечатались.

Конечно он никакого отношения к куриному бульону не имеет. Но, если не уводить тему в сторону рыбный суп из такого сочетания однозначно хорош.

кур бульон здесь это не куриный бульон

Пользаватель Дед34 у нас на

court-bouillon

собаку съел. Он профессиональный повар. Может, подскажет, если на форум зайдёт.

Под неё и водочка проходит ))

Отличный совет, но не на тот вопрос :DDD

Архиерейская...

Тут о "неправильности" и речи нет. Человеку надо знать тонкости кур-бульона. В Википедии он и сам почитать может. Как это: ты "никто и зовут меня никак". Не жадничай))) Давай делись нюансами. Нам (конкретно мне))) тоже интересно

отчего же? если суповую курку или петушка купить не из заморозки, то вполне.