Суши
Ребята, привет!
В общем отчаялась я найти вкусные суши в Германии и решила попробовать самой учиться 🤪 отсюда вопрос- подскажите пожалуйста, опытные, где берёте ингредиенты? Что то видела в Реве и эдеке, но очень скромно ( может какие то проверенные интернет магазины есть? Вот в частности, имбирь маринованный в больших упаковках? Угорь копченый… может ещё что то посоветуете? 🙏 где лучше закупиться, очень желательно по интернету? А может ещё кто нибудь проверенную и удобную машинку для роллов подскажет? 🙏🙏🙏
Нашли где смотреть и покупать )))
Есть нормальные суши-бары, в Дюсселе японская диаспора - полно ресторанчиков.
В НРВ в крупных супермарктах есть буфет такой
Делают каждый день свежие, большой выбор готового и на заказ. Рыбу привозят им для этого каждый день свежую. Знаю, потому, что дочь работает на кассе и видит. И сама она большая любительница суши.
И в инете есть яп магазины
https://www.shochiku-onlineshop.com/de
Мы тоже живём не там. Пока не открыли эти кафешки по многим городам, мы иногда делали выезды в Дюссель по субботам.
зачем машинка для роллов? Есть коврики, традиционно удобно. Листы, рис, рисовый уксус, соевый соус, васаби, маринованный имбирь можно купить в азиатских магазинчиках. Рыбу конечно прийдется поискать в сушиквалитет, если вы хотите сырую. А так копченный или грилльный лакс, туна, буттерфиш, коеветки, авокадо, паприка, огурцы. Да на что фантазии хватит.
я например люблю сырой лакс мелко настогать, залить чили ёл, немного и соевым соусом, от киккоман.
можно тудой немного лучка..
рыбку лучше проморозить пару дней, если глистов боитесь
но я думаю, в рыбе из аквакулътур, которую и продают- глисов нет.
эта рыба чисто для еды.
в японо- китайских ресоранах- отличные суши.
много ела и не разу не отравиласъ, славабогу.
дома я бы не стала.хлопотно.
в рестиках- мастера sушийного дела
насчёт росиийских- мне брат- врач сразу сказал- если только отравиться ими..
не ела там, т.к. рыба бывает тольКО ЕДИНСТВЕННОЙ и 1 свежести.
, сырая особенно.
а суши с авакадо и огурцом, конечно мона кушать.
ну,а с испорченной рыбы-можно конидвинуть; ИЛИ ЛАСТЫ склеить,
в общем- опасно для жизни.до смерти
скумбрия-токсин, так называемый...
от рыбы впобще сдохнешь быстрее, чем от мяса.
я не думаю, , что он их там берёт.
в россии полно вкуснейших морепродуктов в супермарктах, например, кальмары разные, ракушки.мидии или что..
дофига всего.
лосося того же , скумнбрии..,
я в это лето ехала в германию, с собоей 2 скумбрии брала, холодного копчения, в вакууме.
кальмары в чесночном соусе., мидии, в баночке..
всё хорошо перенесло дорогу.,я всё сожрала..
кЛьмары офигенные, был один в вакууме копчёный...
креведок я не ем, поэтому не знаю,
лучше, чем отравиться в суши баре.
нафик эти суши, например, которые не с лаксом, я толъко с лаксом ем.
всякие другие- рис в водорослях, пусть лохи кушаюt
.jpg)