Pfifferlinge - кто что из них готовит ? давайте сюда накидаем рецептов.

мне бы сегодня попростому с лапшой или даже с картошечкой.

Классика - жареная картошка с лисичками.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

вот вот... там что то особое есть или просто пожарить ?

как то готовила, забыла, старею

Можно с салом(беконом). Можно без, просто на масле.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

хочется чего то легкого. Сначала думала с лапшой, с картошкой слишком тяжеловато. Сметанка есть, зелень тоже, наверно все таки с лапшой.

Суп-пюре. Порей, вместо картошки - сельдерей/пастернак/тыква/чечевица, лисички. Обжарить на масле, добавить бульон, слегка проварить, пробить, протереть, прогреть, добавить сливки/бульон, украсить мелкими обжаренными лисичками с сухариками или беконом.

соус для пасты - обжарить с чесноком, смешать со сливками, желтком и сыром, развести водой из-под пасты 😎.

вместо картошки - сельдерей/пастернак/тыква/чечевица,

я правильно понимаю что это все или или ?

или-или 🙂

Это все - заменители картошки, крахмалосодержащие корнеплоды и бобовые. По желанию можно и бобы/горох попробовать.

Да, пастернак достаточно сладковатый корень, так что там сладость можно редуцировать сметаной или к бульону добавить белое вино.

Pfifferlinge Omelette, Pfifferling-Toast.

я люблю пиццу с лисичками))))

но если жарить -то максимально просто с минимум приправ.

Но у нас в магазах пока не видел…

всем спасибо,

пиццу с личичками интересно, давай рецепт.

с бобами еще не представляю, тоаст это скорее на завтрак, но у нас обед, поэтому сделала с лапшой или как там правильно со шпагеттями но они такие типа банднудель но тоньше.

вычитала что нужно лиметте добавить. Попробовала на вкус, вроде съедобно сейчас еще петрушечки притрушу и обед готов.

Следующая классика: Pfifferling-Jägersauce.

Но его как правило готовят к основному блюду, как например шницель.

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

давай рецепт.

нету никакого рецепта,все по классике.

грибы обжариваю как обычно и моцаррелу туда .

просто вариант начинки!

ок . обязатетельно попробую, и чем смазываешь лист ? как на обычную пиццу ?

да, но этот соус слишком жирно будет к шнитцелю , у нас было где то под кг, обжарила со сметаной к лапше, было как раз достаточно. Это если бы на больше персон, то да, можно было бы сделать.

да и омлет тоже неплохо . в след. раз надо будет сделать.

короче сезон грибов начинается

я перцы фарширую, с куриной грудкой, цуккини и лисичка, запечь в духовке. Ещё суп вьетнамский: курица, паприка лисичка чеснок имбирь все мелко, ещё что пожелает душа, приправы, овощной или куриный бульон, соевый соус

вот видите, сколько тут сразу рецептов появилось и лисички пойдут в ход

да как обычную.

в инете есть рецепты с крем фреш ,но я не пробовал так

Зажарить с луком/без и подавать с любыми макаронными изделиями, ньекки, stampfkartoffeln, равиоли, кнедли.

Ризотто, конечно, горячие салаты с лисичками.

Тарт с лисичками

Фламмкухен с лисичками

Лисички с яйцом

Еще рецепты