Оливковое масло
На эту тему спорить не буду..
Мое мнение такое .... Рапсовое масло производят не для меня..
Подсолнечное рафинированное масло производят не для меня...
Для меня делают подсолнечное нерафинированное холодного отжима...
Оливковое нерафинированное холодного отжима..
Горчичное нерафинированное холодного отжима..
И прочие нерафинированные холодного отжима................
ну так и прекрасно, каждый выбирает под себя, а утвержать, что то там не полезно не стоит, т.к. на одни аргументы, всегда можно найти обратное;)
Хочу поделится с вами лайфхаком..))
Покупаю банку икры минтая, непастеризованную, соленную...
Наливаю в блюдце оливковое масло и туда икры и макая хлебом кушаю..
Получается солить не надо так как икра соленная..
Можно добавит перца молотового, уксуса бальзамического...
А еще пробовал в салат из помидор с огурцами добавлять эту икру..
Ну типа салат у меня такой..
1.Помидор...
2.Огурец..
3.Лук свежий, чеснок, перец молотый
4.Бальзамический уксус
5 Сметана
6 Оливковое масло
7 Икра минтая вместо соли...
Мне нравится такой салат...
С нерафинированным маслом холодного отжима все понятно его используем для салатов. Сливочное мажем на бутерброды и кладем в выпечку. Тоже ясно как день.
А вот для жарки подходит только рафинированное масло.
Нерафинированое масло нельзя нагревать до определенной темперытуры и перегревать так как образуются ... какие то бяки надо смотреть назнание в интернете , не помню и это не важно .
Вопрос. На чем жарить? Конечно исключаем маргарин и раму.
Нерафинированое масло нельзя нагревать до определенной темперытуры и перегревать так как образуются ... какие то бяки надо смотреть назнание в интернете , не помню и это не важно .
Еще раз повторю..
В СССР все жарили на подсолнечном нерафинированном.. до сих пор многие живы здоровы поливают кактус...
Я жарю на Горчичном нерафинированном масле...Пока жив здоров пишу на форумах...
Жареное есть вредно как не крути.. так что жарю очень редко..
Бутылки литровой Горчичного нерафинированного масла мне хватает на месяц при том что я его еще добавдяю в салаты и просто так ем макая в хлеб..
Тред не читал, сразу расставляю точки.
Жрать оливковое масло стало чрезвычайно модно в последние пару десятилетий и это привело к тому, что в настоящее время это наверное самый фальсифицируемый продукт. Репортажей и расследований на эту тему полно. В супермаркете чуть ли не три четверти бутылок - изысканное экстра-вёрджин масло прямо с Крита. Территория Крита по-видимому равна двум Россиям и вся плотно сажена развесистыми оливками.
Если вы открываете бутылку масла и чувствуете средиземноморский флер, шум прибоя в ушах и морской солоноватый привкус во рту, то это, очень может быть, всего лишь самовнушение. На самом деле, скорее всего, это масло привезли на вонючем танкере из Северной Африки, перегнали, продезодорировали, разлили по бутылкам с этикетками а-ля "Белла Италия" и вырыгнули на прилавки. Италия
кстати съедает больше оливкового масла, чем производит. Т.е. им как бы по факту просто даже и нечего экспортировать. Благо, что человеческий организм не совершенен и его легко обвести вокруг пальца. Поэтому ешьте, наслаждайтесь, но не забывайте что происхождение этого продукта туманное. Я делаю так же.
Тем, кто заказывает масло напрямую у дядюшки Луиджи, который собирает оливки вручную, а лунной ночью его девственница-дочь давит масло голыми пятками, я тоже бы посоветовал быть осторожнее. Никакого контроля качества нет и надеяться приходится только на порядочность фермера.
Согласен с вами...
Поэтому я его и разбавляю иногда когда сомневаюсь с рыжиковым маслом или с тем же горчичным или тыквенным ..
Я уже писал что самый оптимальный способ купить пресс и самому давить масла из семян и орехов а про оливковое забыть просто.. так как если давишь сам то это 100 процентный продукт и качество выше любой бутылки с магазина..