Дегидратор.
Некоторые участники форума успешно пользуются дегидратором.
Вот было бы чудесно делится своими рецептами и опытом в специальной ветке.
У меня лично пока только вопросы:
если выкладывать фрукты прямо на решётки, они приклеиваются. На бумагу для выпечки? тогда снизу не просушиваются, нужно переворачивать?
А как с безе, вообще не понятно.
Как сушите мясо-рыбу? сырые ? нужен маринад? какой?
Делитесь секретами, если не секрет
У меня дегидратор.
Когда выкладываете фрукты/овощи на решетку их надо преворачивать/ ворошить поначалу, пока не влага не испариться. Потом года подсохли, иногда подхожу просто противень немного трясу. Принцип такой- чем больше влаги, тем больше по началу ворошить/перворачивать. Иначе приклеиваются сильно, никак не отодрать.
Мясо сушу только собакам на вкусняшки( без маринада) , по такому же принципу.
Бизе ни разу неделала, поэтому незнаю.
у меня большая таблица для всех возможных продуктов
Сушу на решётке в основном, но есть и силиконовые коврики в комплекте
Вот тут немного обменивались опытом https://foren.germany.ru/kochkunst/f/37643691.html?Cat=&pa...
Я все делаю на силиконовых ковриках. Но это зависит о дегидратора. Если круглый, то там только снизу воздух поступает. К нему сетки обычно прилагаются.
Я для своего купила сначала многоразовую бумагу, но она пачкается, пятнами. А коврики хорошо себя показали.