приготовила язык по Вашему видео

Очень хорошо получился

Спасибо

Не за что . Рад что у Вас получилось.

Форель отварная с овощами и картофелем. Pochierte Forelle mit Gemüse und Schmelzkartoffeln

Рецепт с граммами и миллиграммами под видео (unter mehr ansehen ) а Видео можно посмотреть здесь

Попалась мне на глаза эта картинка ( соответствует реальности ). Яйца из холодильника сразу в кипящую воду.

Манитоба - чемпион по белку, это важно для структуры теста. Обычная 550 очень слабая мука. Тесто очень влажное, на кулич/чайный хлеб существенно меньше гидратация.

В соседней теме о хлебе девушки пекли панеттоне, посмотрите.

Но ведь размер яйца влияет на время, нельзя получить одинаковый результат, используя одинаковое время и для яиц размера S и для L.

Вы правы. Имелось в виду "M" .

а температура кипятка тоже же разная. или варились ровно на 100 градусах?

вода кипит и на максимуме и на среднем огне. где та грань?

Обычная 550 очень слабая мука

Результатом был доволен. Если со слабой мукой получилось то с сильной.... Я готовил по ссылке 3:57 минута, там белка было меньше 10. Печь, не моя стихия ( да и готовить тоже ) хотя жутко интересно. Хлебную ветку я периодически шерстю.( в курсе что там проиходит )

а температура кипятка тоже же разная

В горах и возможно в КёльнДоме на самом верху она будет другой а у меня в квартире кипит при 100°( она не поднимится выше без давления-(скороварка)

ну вот это уже информация.

в кастрюле на плите будет по другому.

ну может ток если у кого плита с градусником и 100 градусов держит стабильно... типо сувид :)

Ты меня не слышишь. Последняя попытка с моей стороны. Просмотри пожалуйста с 9:45. Не нужен никакой градусник. Вода кипит при 100° ( и при варке яиц должна кипеть) Температура воды не станет выше 100° ( даже если Ты свою плиту на максимум включишь) , будет кипеть и испаряться ( но при этом останется при 100° )

Что то мне подсказывает что фото про яйца нужно удалить. Варили же их как-то и без него.

не удаляй, хорошее наглядное фото.

У кого кипяток не 100 градусов, тот пусть свои яйца по другому варит.

Группа для педагогов и воспитателей

Аааааааааааа! Вы сделали мой день! 👍🤣🤣

Покупая яйца особо не смотрю на буквы (с,м,л), устраивают они меня на глаз по габаритам значит беру. Я к чему, что не стоит превращать варку яиц в диссертацию а проверить опытным путём ( сварить те яйца которые покупаются в вашей семье). Так можно слишком далеко зайти( писулька ниже- не писюлька, хотя она тоже ниже) и сварить перфектное яйцо станет смыслом жизни а фотография выше, это просто небольшая подсказка для ориентировки.

У кого кипяток не 100 градусов

варя к примеру с крышкой поднимается давление и вместе с ним температура воды.

не всё так просто и как там на картинке реально наверное с сувидом и секундомером получить

оставь! Я до сих пор не научилась яйца нормально варить, чтобы так тютелька в тютельку - потому делаю пашот :) или жаренные - так хотя бы могу контролировать - попробую засекать время с варенными

а яйцеварки у тебя нет ?

я вот эту диссертацию прочитала, прям волосы дыбом встали, сколько всего нового

у меня яйцеварка - поставила и забыла... пока не позовет.

неа - у меня столько приборов, что покупать еще что-то - мне их ставить некуда уже