Какие есть национальные германские блюда, где в составе - тыква?

Ну, или не национальные, но востребованные сейчас в Германии.

Мне одна немецкая бабка (возраст 90+) рассказала что в Германии раньше тыквой только свиней кормили.

А теперь это модный овощ.

Так что в Германии готовят то же, что и во всем мире.

Осенью где-то уже тыквенные блюда обсуждали. А сейчас где Вы найдете нормальную сочную тыкву?

я сколько покупала не так давно тыквы, ботва одна, совсем не вкусные. Осенью надо было про запас купить, что то не стала.

по осени в городе людвигсбург проходит фестиваль тыкв, так вот там что угодно из неё есть, даже вино)

а так суп и в выпечке самое частое плюс различные айнтопфы...но это уже для тс больше😊

https://foren.germany.ru/kochkunst/f/36999818.html?Cat=&pa...

А сейчас где Вы найдете нормальную сочную тыкву?

на вохенмаркт

Новый Силуэт

и биомаги

В Penny тоже

Прошу прощения, фото опять перевернулось

"А сейчас где Вы найдете нормальную сочную тыкву?"

Можно и замороженную купить.

Я обычно осенью делаю запас в заморозку.

По вкусу не хуже свежей. Нужно только сорт правильно выбирать.

В прошлом году открыли для себя швейцарский сорт

Hoween F1

очень хорошие вкусовые качества + хорошо переносит заморозку в обычном холодильнике.

спасибо, надо будет запомнить.

Ну замороженая еше куда ни шло. Но ее же не везде используешь - в выпечку или на суп. И заморозить надо самому.

А так чтобы запечь да с вкусным сыром поесть - это только в сезон.

любимое у нас:

Конечно суп

Запеченная с кумином, медом, оливковым маслом хоккаидо на салате руккола с кедровыми орешками, козьим фришкезе и бальзамикокремом

Фаршированные блины с фаршем, тыквой и авокадо

чипсы с kräutersauerrahm из бутернута.

Жаркое в горшочках из говядины с тыквой нями нями.

нет нет, тыкву как и спаржу готовлю только в сезон, никаких заморозок.

А привозные (Египет, Марокко) в Германии есть не в сезон?

К тому же, тыква прекрасно хранится до весны - неужели в германских магазинах зимой и весной ее не продают?

Как я понял, в Германии популярны небольшие тыквы типа Хокайдо (2-3 кг), а большие тыквы (от 8 до 10 кг) - не очень популярны и не присутствуют в массовых продажах в магазинах типа Лидл?

еще вертута с тыквой и яблоками.

мускатный кусками в магах чуть побольше или в турецких

всё у уас есть☝️

а мы и на манер драников любим😊

набрела на очень интересный рецепт - равиоли на морковном тесте с тыквой, с соусом из ржаных сухарей и щучьей икрой 😎.