Блюда с тыквой
Какие есть национальные германские блюда, где в составе - тыква?
Ну, или не национальные, но востребованные сейчас в Германии.
Мне одна немецкая бабка (возраст 90+) рассказала что в Германии раньше тыквой только свиней кормили.
А теперь это модный овощ.
Так что в Германии готовят то же, что и во всем мире.
Осенью где-то уже тыквенные блюда обсуждали. А сейчас где Вы найдете нормальную сочную тыкву?
https://foren.germany.ru/kochkunst/f/36999818.html?Cat=&pa...
"А сейчас где Вы найдете нормальную сочную тыкву?"
Можно и замороженную купить.
Я обычно осенью делаю запас в заморозку.
По вкусу не хуже свежей. Нужно только сорт правильно выбирать.
В прошлом году открыли для себя швейцарский сорт
Hoween F1
очень хорошие вкусовые качества + хорошо переносит заморозку в обычном холодильнике.
любимое у нас:
Конечно суп
Запеченная с кумином, медом, оливковым маслом хоккаидо на салате руккола с кедровыми орешками, козьим фришкезе и бальзамикокремом
Фаршированные блины с фаршем, тыквой и авокадо
чипсы с kräutersauerrahm из бутернута.
Жаркое в горшочках из говядины с тыквой нями нями.
Как я понял, в Германии популярны небольшие тыквы типа Хокайдо (2-3 кг), а большие тыквы (от 8 до 10 кг) - не очень популярны и не присутствуют в массовых продажах в магазинах типа Лидл?