встала в ступор - взяла стерлядку (типо осетр как ее здесь называют) хотела завтра своих побалывать - И ВСЕ - все рецепты в тырнете фаршировки с варенной картошкой и морковкой - ээээ - нееет - это совсем не то, что я хотела бы.

Может есть у кого идея какая фаршировка подойдет к вкусу этой рыбы?

и без риса - и вообще без каких либо круп

я послушаю с удовольствием. никогда не фаршировала рыбу, но думаю овощи наверно - коренья и стебли сельдерея подойдут. Интересно.

не порть Осетра🙈🙈🙈🙈

Просто пожарь кусками..

Или отвари в воде, на овощах..(лук,сельдерей, укроп,морковь))))

Отварной или жареный Осётр это очень очень вкусно.

кусками, в бульоне отварную??? Эту красивую рыбу? Ты издеваешься? У сына завтра день варенья - я хотела ее красиво запечь и как праздничное блюдо подать

https://kylinariya.ru/osetr-zapechennyy-v-duhovke-tselikom...

Оль - вот здесь нашла один с грибами рецепт, другой в белом вине понравились - буду пробовать

Тоже решила погуглить. Вот первое что попалось без картошки, может тебе подойдёт.

Фаршированный осётр пошаговый фото и видео рецепт (mixmarkt.eu)

ОСЕТР: Запеченный целиком. Фаршированный, жареный осетр. Рецепт ухи. Шашлык из осетра. (cutlife.ru)

Осетр фаршированный – кулинарный рецепт (povarenok.ru)

Осетр фаршированный рецепт приготовления (delikateska.ru)

Осетр, запеченный в духовке целиком - 8 вкусных рецептов с фото пошагово (kylinariya.ru)

Он-лайн игры. Квесты.

шашлык из осетра это мегавкусно, а кости голову плавники в уху

В холодном виде как заливное пойдёт☝️

если нет возможности делать шашлык, то стейки пожарить😊

мы всегда именно отварного Осетра на блюдо с листьями салата..

Эту роскошную рыбу фаршировать,значит убить вкус самой рыбы..фаршируют,что бы предать простенькой рыбке именно вкус и значимость.

Вот уже написали- шашлык, это мега вкусно,Но не для начинаюших рыбоедов осетра.Тут надо знать и уметь принцип разлделки на шашлык..

Значит только стейки и на листья салата на стол....

100 лет назад ела шашлык, я уже и вкус не вспомню. как вы его делали?(мариновка)

колись вообщем по всем пунктам

нет.,ты что,,я сама никогда не жарила,у нас все рестораны и кафе на этом жили..

Частного дома у меня тоже не было))))

Но мариновка там не нужна..там правильные небольшие кусочки,,соль перчик

А уже потом лимон на тарелку...

Полистать интернет,перечитать и понять принцип

Он на шампуриках всегда деревянных был,,буквально несколько минут и готово это гурманство...

ок, тогда внутрь сделаю только травки/приправки и запеку с белым вином, подам на блюде с лимоном. Я не новичок в готовке и гриле рыбы, знаю, что у стерляди очень нежный вкус. просто хотелось целиком, а в гугле наткнулась полностью на фарширование, думала ее так обычно делают.

👍👍👍👍👍👌👌👌запеки,,отличный и красивый вариант..

как увижу рыбу, куплю и буду извращаться )

мне вчера карпа подогнали, коллега мужа немец, заядлый рыбак, пару раз уже угощал. закинула пока в морозилку.

Мой рецепт каспийского осетра,никакие картошки и грибы у нас не использовали

Как обработать рыбу уверена вы знаете. Порезать много зелени,одну луковицу,лучше красную,приправы:соль,перец и полить все наршарабом,2-3 ст.ложки

https://www.amazon.de/Öncü-Granatapfel-Würz...

Эту смесь положить внутрь рыбы и туда же добавить зерна свежего граната.

P.S. К слову наршараб у нас всегда подавали к рыбе.

Ода кошке-сфинксу.

Наташа, меня научил один капитан плаванья, который сейчас имеет свой рыбный ресторан - Хорошую вкусную рыбу не надо забивать разными травками, а лишь соль и перец. Я в Польше купила перец цитроновый, он идет к рыбе на ура. И больше ничего не надо. они его там в ресторанах используют.

https://de.wikipedia.org/wiki/Tannbach_–_Schicksal_eines_D...

спасибо за рецепт, я тоже попробую

по рыбу подкладу цуккини лук и паприку и розмаринчик, вокруг полусырой картофель.

есть ещё zitronengras и ом с лимоном, а перец сам по себе свеже молотый👍

наршараб есть в турецких магах😊