Рецепт и фото сегодняшнего блюда 15
рассольник, но вкуснее 🙂
да, в рассольник редуцированы коренья, введена картошка и увеличено количество крупы, в калье можно вообще без крупы обойтись, ввести заболтку из обжаренной муки. А вот когда все корешки - сельдерей, пастернак, петрушка, репка да с луком и морковью (хотя морковь - тоже новодел, но вкусно) пассеровать на утином жире до мягкости, потом добавить соленые огурцы, моченую грушу и немного рассола - и все протомить, добавить бульон на утиных потрошках и косточках (печенку варить отдельно и вводить в уже готовый суп), ввести потрошки, развести по вкусу рассолом, добавить пару ложек лимонного сока и дать настояться - вот тут точно ум отъесть 😊👍.
капустняк делаю без пшена, его с детства ненавижу(пшено)
да, классно звучит. Я тоже обожаю рассольник, делаю с крупой и без картошки, а вот со щавлем супчик делаю только с картошкой.
а где эти груши моченные брать ?
ха ха ха... а я люблю пшено, причем именно в супе этом.
или может это вкус детства, бабушка хорошо готовила.
а кстати где вы соленные огурцы берете?
замочить осенью 🙂. Есть такие мелкие твердые кислые терпкие грушки - вот они самое то. Рассол как на малосольные огурцы, грушки разрезать пополам - и готово. Или того проще - залить соком квашенной капусты.
в реале в польском отделе или в русском польские квашенные.
ага, ясно. Мы раньше в Польше закупались, а сейчас уже столько месяцев не были и я в панике 
что нет тех продуктов, к которым привыкла. В русском конечно была, но там др. продукция из Польши - из дешевых, поэтому надо искать и подбирать что то хорошее.
а вот с грушами надо подумать, никогда не делала и капусту не квасила, вот задача 
в реале в отделе напитков есть сок квашенной капусты. В русском тоже продают 🙂
Это такие лайфхаки 😎
Н.п.а некоторые вообще мясо в супе не переносят:))))
Сварил мясо, выложил с костями на тарелку...
В кастрюлю добавил картошку,крупы,капуста и что угодно:)).
Но мясо за столом будет на тарелке!
Если хоть кусочек в кастрюле останется, не захочу:) он же такой мокрый:)))
эти знаю, это у нас за углом
кстати хотела тур с подругой немкой в этом году туда сделать и увы... закоронились
он же такой мокрый:)))
ой, напомнила мне одну знакомую, с которой аусбильдунг вместе делали . Она всегда говорила - как ты эти салаты ешь, он же такой мокрый.
да, лужичанские огурцы очень похожи на наши - сорбы их правильно делают, по-славянски 🙂👍
с говядины, но нет большого греха если из баранины, тоже вкусно.
а где можно эти Salz-Dill Gurken купить?
У нас только Netto, Rewe, Aldi, в русский 20 км, ехать неохота((
Рассольник захотелось
В Реве и Кауфланде есть русские продукты.
Там и огурцы и помидоры в банках есть.