Скороварка
Я варю говядину для борща на ней. Накрышке ставим рычажок на самое большое давление. У меня это 2. Говядину с водой и сырой свёклой ставлю на индукционку на 9. Как закипит и зашипит- убираю на минимальную мощность. Через 20 минут выключаю, даю остыть, потом открываю крышку и варю уже борщ под обычной крышкой как всегда.
У скороварок считается, что давление на 2 для мяса, на 1 для овощей
у скороварок считается, что давление на 2 для мяса, на 1 для овощей
Не все скоро скороварки одинаковы. У моей вообще нет ни 1 ни 2.
Автор, какая фирма хоть? Как выглядит кастрюлька? Сделайте фото. Пока вы там дом не спалили.
И почему вы решили, что именно в этой скороварке можно готовить жаркое?
жареная картошаа в скороварке.
Налить растительное или сливочное топленое масло в скороварку, нагреть его минуты 4, добавить резаный картофель, 100 мл воды, лук или чеснок, можро ветчину, каселер, закрыть крышку, поставить на режим овощи, у меня это 1. Через 10 минут картошечка румяная и ароматная готова.
В инструкции к моей скороварке Фисслер чёрным по белому написано, что минимальное количество добавляемоей воды - 250 мл. Меньше воды - нельзя. А также, что бобовые (горох, фасоль и тд), которые сильно пенятся при варке, варить в скороварке нельзя.
никто человеку, кроме меня рецептов не дал😃, зато меня покритиковали вдоволь!🤣
Я ваш рецепт не критиковала. Но раз уж у человека нет инструкции, то я процитировала важные моменты из имеющейся у меня.
Да, и вот ещё: не заполнять водой больше, чем на две трети кастрюли (вместе с вложенными продуктами). Не открывать насильственно. В это пункт входит насильственное охлаждение путём установки горячей кастрюли в тазик с холодной водой. Нельзя такое делать, опасно.
в моём Fissler есть метки внутри - минимальное количество воды, максимальное. варила недавно горох - отлично сварился 
То есть, вы варили горох, несмотря на предупреждение в инструкции? Или в инструкции к вашей модели этот момент не указан?
кто ж инструкции читает?😉
Я тоже варила горох в скороварке. И иногда ставлю ее в холодную воду в мойке, когда нет времени остужать естесственно. Лет 10 она у меня, все норм
Кстати на запрос в гугле о горохе в скороварке выпадает миллион ссылок, к чему бы это?
Кстати, по запросу остуюения скороварки в холодной воде
сколько хозяек, я скороваркой пользуюсь редко но и редко варю "тяжелые" мясные блюда.
Горох или фасоль всегда замачиваю, она тогда быстро варится. И я сначала довожу до кипения, снимаю пену, в основном мясную, кидаю овощи, суповой набор и только тогда крышкой закрываю.
ну и зря..в скороварке! насыпали горох или фасолъ и т.д. налили воду,солъсахар и т.д. и всего нада 20 минут.......я сначала обжариваю,опосле 2 стакана гороха просто промытого как рис))))). и воды. на уровне всей массы что там, это мясо лук чуток томатной пасты и........ 20 минут горох в хлам...пену никогда не снимал,сегодня делал нуделъ суп булъен как слеза... ,,Эксперты,,по. булъенам были поражены)))))))
самый правильный вопрос - какая модель скороварки.
Моя от wmf. И по инструкции горох и бобовые варить можно.
@ ТС - действительно смотрите на ютубе много видео с пошаговыми инструкциями.
бывает, что читаю инструкции 
тут всё довольно просто:
"Bei Nahrungsmitteln, die schäumen oder sich aus- dehnen (z.B. Reis, Hülsenfrüchte), den Schnellkoch- topf nur bis zur Hälfte füllen (1⁄2-Markierung)."
ответила выше, варить можно. 
модель у меня Fissler vitaquick Schnellkochtipf (22 cm 6 liter)