Куриный рулет
К сожалению, даже в группе "хозяюшки" девчата тоже не могут помочь...
Когда-то, в СССР, продавался куриный рулет. Стоило сие блаженство примерно 4,75-5,10 за кило удовольствия. Продавался в гастрономах ( прямо рядом с дохтурской и чайной), ещё был в продаже в кулинарии и ее лоточках -киосках ( типа как пончиковые лоточки-киоски).
Вопрос - кто поможет с рецептом или где такое можно найти?
Сколько сама делала вариаций - все не то. Хочется именно тот вкус.
И, как ни странно, оказывается, что во многих регионах вооПЧе такого чуда не было.....
Помогите люди добрые, кто советом, кто рецептом, кто мыслями вумными..... ))))
Куриный рулет
К сожалению, даже в группе "хозяюшки" девчата тоже не могут помочь...
что гогля говорит?
посмотрите в русском магазине, есть польские куриные рулеты
https://www.google.com/search?q=hähnchen+aspik&client=tabl...
Оно?
нет, нет, нет.....совсем не такой......там практически вообще не было желатина. Очень мало ...он был темный....как буженина по цвету.....с вкраплениями светлыми....
по виду - похож, но по вкусу похоже он был не запеченный. Видела такие рецепты, но пока так не пробовала готовить. Обязательно попробую. Спасибо.
Может, это был галантин? В 80-е был очень популярен в ресторанах.
Однозначно - нет, не он.
Делали в Таллине,рулет был скорее
прикопчёным,немного куриного фарша
тоже было в рулете,вместе с мясом.
Вкуснота!
ну, если все так грустно, тогда вариантов у вас 2:
ищите помощь на сайтах страны или даже города, откуда вы переехали
либо просматривайте миллион видео на ютубе,
другой альтернативы нет
и не факт что получится на выходе желаемый результат. Здесь у любого мяса вкус другой.
буду экспериментировать с ветчинницей....
На сайте города и страны искать - просто нереально. Как выяснилось, далеко не везде в Украине это продавалось....:-(
это точно, сейчас такого мяса, как тогда было, вообще "не делают"....))))))
спасибо. Завтра будет результат. Попробуем. :)
Вот как-то так получилось. :)
В ветчиннице делала. Очень похоже.
Но, думаю, все же именно так, никогда не получится.
Во-первых, вкус мяса однозначно другой.
Во-вторых, думаю туда добавляли, однозначно, другое мясо....может свинину, может индюшку.....
Zurück
Liste