Что немцы едят на обед?
И в котором часу обычно обедают?
Мне надо приготовить обед для немецкой пары под 70.
Они вегетарианцы, что-то не особо жирное, думаю.
Ничего особо праздничного не надо.
Просто с дороги пообедать, когда мы вернёмся.
Готовить придётся в то время, когда они уже будут у меня, т.е. на скорую руку.
Но можно сделать домашние заготовки.
Есть Volkornnudel, готовится за 2 минуты.
Тыкву не любят.
Если грибы, то что вместо сливок туда добавить?
Рисовое молоко? И как грибы приготовить?
Кто их знает, может они лук-чеснок не переносят.
Также думала чай с рождественскими печеньками на десерт.
Не хотелось бы переборщить так сказать.
Простенько, но со вкусом.
Могу и что-то из нашей кухни добавить, например, гречку вместо риса.
Но есть сомнения.
Если суп едят, то овощной минестроне суп - там сотни вариаций под любые овощи.
И половинки баклажан можно запечь с кус-кусом. (И не только баклажан - можно вщять пару перцев, пару больших томатов и баклажан)
БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕНЫЕ С КУС-КУСОМ
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 кг. помидор
7 ст.д. оливкового масла
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сушеного орегано
соль, молотый перец
1 щепотка сахара
150 г. кус-куса
2 ст.л. изюма
200 г. моркови
молотый тмин
2 больших баклажана
свежий орегано для украшения
Лук и чеснок очистить, порезать небольшими кубиками. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком, снять шкурку. Морковь очистить и нарезать мелко (или натереть на крупной терке).
Баклажаны разрезать пополам вдоль, надрезать в середине мякоть и достать ее столовой ложкой (сильно не выскабливать). ПОловинки посолить изнутри, положить на кухонное полотенце срезом вниз.
Кус-кус приготовить, как указано на упаковке.
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук, чеснок, чуть припустить. Добавить нарезанную морковь, еще немного припустить. Также добавляем мякоть из наших баклажан, мелко порезанную.
Очищенные от шкурки томаты нарезать и потушить вместе с мясом и овощами.
Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу, приправить орегано и тмином и чуть корицей.
Если томаты не сочные, то добавьте томатную пасту.
Жарим все на малом огне, пока кусочки томатов не "растворятся".
Берем наши половинки баклажа и обжариваем их на сковороде с оливковым маслом разрезом вниз минуты 3-5.
Перемешиваем отваренный кус-кус с обжаренными мясом с овощами, дабавляем промытый изюм.
Взять форму для запекания, налить в нее 2 ст.л. оливкового масла и выложить половинки баклажан. Выложить на половинки баклажан смесь кус-куса и овощей. Закрыть форму сверху фольгой блестящей стороной внутрь.
Ставим форму в духовку 180 гад. на 15-20 минут.
Через 15 минут снимаем фольгу, чтобы получилась корочка и запекаем еще 5 минут. Украсить орегано.
Гороховая, чечевичная похлебка без мяса, густая обязательно, тем более, в промозглые и сырые дни.
На второе - можно котлеты не из мяса. Пять рецептов котлет не из мяса
или
Auberginen gefüllt mit Curryreis
Гречку вместо риса не стоит, у немцев это еда для собак.
Ерунду не писали бы так категорично. Сын в интернате спортивном жил, готовили им регулярно и гречку, потому как для спортсменов само то - кладезь витаминов и т.д.
Мой немецкий муж тоже очень с удовольствием есть. Правда со сметаной, вместо молока мешает 🙈 (ему так вкусно) ну и от мясного подлива тоже не отказывается.
простой и быстрый - со свежих овощей.
В ресторанах часто идет к основному блюду салат - ассорти: ложка картофельного салата, ложка морковного (типа морковка соломкой, заправленная уксусом с маслом и присоленная), ложка оуречного салата, ложка свеклы (типа как и морковка), ложка капустного салата. А поверх этого великолепия листья зеленого салата и дрессинг. Картофельный, морковный, свеклу и капусту можно заранее приготовить. Все собрать на тарелку потом - дело 5 минут. Типа так:
если вегитарианцы - могу представить, что борщ хорошо зайдет постный.
Мой коллега-вегитарианец ест часто на обед какую-то похлебку с специфическим запахом капусты. Дух в бюро стоит еще тот🙈, но он уверен, что у меня от запаха его похлебки аппетит разыгрывается😂
Ах да, родители моего мужа завтракают строго в 8, обедают в 12, кофе 15.30 и ужин в 18.00
это несколько салатов. Отдельно морковный, отдельно картофельный и т.д. (капустный, свекла) просто все в одной тарелки "кучками" по кругу. Классические немецкие салаты. Дрессинг когда какой. Йогуртовый или масляный. Чаще öl-essig-dressing. Ссылки как пример, вариаций этих салатов море. Фирменный картофельный салат семьи моего мужа - это почти один в один наш оливье, только порубан крупней, а яйца вобще четвертинками поверху выложенны. Но с морем майонеза тоже😂
Гречку я беру с русского магазина. Сыну варили немецкую, но он не очень ей довольный был, говорил, что matschig. Варю из расчета 1.5 стакана воды на 1 стакан гречки. Как закипит, убавляю огонь на минимум и оставляю томится, пока вся вода выпарится.