вот вчера тут начиталась , какую свеклу все кладут в борщ и сегодня на рынке у поляка купила целый килограмм хороших таких бурячков взяла побольше, от жадности.

давайте делиться рецептами из них, кто какие знает.

самый простой это наверно отварная с жаренным луком. Еще как то с чесноком... и с майо.

ну винегрет тоже интересно, капусту и огурцы тоже взяла у него.

не вари

в фольгу каждую и запечь

а потом хоть борщ/винигрет/салат с сельдью или солёными огурцами, с грецкими орехами и чесноком

с сыром и чесноком, ну или просто так

греческий вариант, вареная свекла кубиками или брусочками, уксус или лимонный сок, сахар, соль, тмин, оливковое масло, иногда лук, он окрашивается тогда красиво, пусть состоит и даст сок, берете хлебушек и...

я зимой люблю- запечь в фольге,натереть на тёрке,лука много т тушить ,соль,перец,томаты пассирте,..Икра,в холодной виде на чёрный тост😋😇😇

И все вышеописанные варианты....

С грецкими орехами и чесноком, оливковое масло по вкусу. И да, только запекать в фольге

всем СПАСИБО ОГРОМНОЕ девочки, попробую все варианты, правда уже засадила варить сейчас три штуки, не подумала сначала тут спросить, а потом уже готовить.

кстати поделюсь тем, что мне объяснили разницу между круглой и продлиноватой. Вторая считается более насыщенной и вкусной - такие длинные хоботы , почти как цукини.

да длинная более сладкая и насыщеннее по вкусу

Почему-то все зациклены на борщах, а из свеклы получаются отличные супы-пюре.

Зимой варю вот такой суп-пюре со свеклой и хреном

https://www.lecker.de/winterliche-rote-bete-suppe-28078.ht...

Еще сырую свеклу нарезаю ломтиками, складываю в глубокую форму для запекания, посыпаю морской солью, сбрызгиваю оливковым маслом, пару веточек свежего тимьяна, пару зубчиков чеснока. Накрываю форму фольгой и в духовку на 200 град. на час. Даю остыть в духовке и у меня готовые заготовки для разных салатов, карпаччо, винегретов.

Вот вчера 6 штук как раз запекла, мне этого хватит на неделю. Запеченая свекла не такая водянистая и уже пахнет травками.

Вот такие примерно карпаччо, к ним уже и дрессинги не нужны, раз свекла с маслом и специями.

https://www.lecker.de/rote-bete-carpaccio-mit-ziegenkaese-...

https://www.lecker.de/rote-bete-carpaccio-mit-birne-und-ra...

https://www.lecker.de/rote-bete-salat-mit-meerrettich-nock...

https://www.lecker.de/rote-bete-carpaccio-nicht-fisch-nich...

https://www.lecker.de/ananas-rote-bete-carpaccio-62970.htm... самое любимое, с ананасом.

дзякую вам дивчата, с удовольствием буду все пробовать.

моя мама делает салат, буряк натёрли, морковку натёрли, всё сырое. Чеснока выдавили, соль перец по вкусу.

Маслом растительным заправить. Ням!

вот сырой еще не пробовала, спасибо .

а если туда еще и яблочко ?

Кстати напомнила, по корейский как и морковь её тоже👍

И карпаччо👍

С козьим сыром, рукколой и кедровыми орешками ом и чесночком😊

такой салат вроде щётка называется, кишечник хорошо чистит:)

Щётка( или Парус ещё называют)- это другой салат.

На большое блюдо выкладывают уголками от центра к краям свёклу, морковь, капусту, лук, горошек, яблоко и соломкой жаренный картофель. В центр выкладывают что-то мясное( ветчину, курицу), резанное соломкой.

Также в центр выкладывают пару ложек майонеза.

Так и подают, смешивают прямо перед поеданием:)).

Очень вкусный салат.

Всегда хотела попробовать его сделать без майонеза, а с маслом растительным, но не дошли руки ( вероятность того, что не станут есть есть😉)

Не, щетка с капустой, но без горошка и поммеса, типа похудательный🙈

Мне такой салат очень нравится. Вареная свекла - две штуки, рукола, пачка козьего сыра, измельченные грецкие орехи. Заправка - сок лимона, бальзамический уксус, сладкая горчица - я беру грушевую и масло грецкого ореха.

я беру грушевую и масло грецкого ореха.

хочу попробовать , но что такое грушевая ? горчица ? можно ее как то посмотреть ?

и вот про сыр не поняла , какая пачка сыра ? он ведь разный бывает.

Муммик, ты писала выше с солеными огурцами. У меня ведерко от поляков, как сообразить в таком варианте? что туда еще нужно ?

попробую сегодня с козьим сыром и рукколой сделать, к турку сгонять за продуктами надо))))

Свекла, красный лук, зелёный лук, солёные огурцы и селёдка....но можно и без неё плюс при желании горошек добавить

тут маленький кусочек видно😊