Пирог из пресного теста со шпинатом и ветчиной, немного Creme fraiche и яйцо.

сегодня типо праздник, все везде отменено. Ну хотя бы кухня. Мартиновкий гусь гость программы. Кто делает? И кто как делает?

Готовлю только грудку на косточке. Делаю, как моя немецкая свекровь показала. Духовку основательно нагреть. Грудку на решётку кожей вниз - на средние полозья, под них - противень или ванну поглубже. И ровно 20 минут вытопить лишний жир. Потом ценный жир сливаю в отдельную посудинку и приправляю/готовлю грудку дальше, как мне нужно. Может, вам этот приём тоже пригодится.

Целого не готовлю, для нас двоих это много, но с нетерпением жду, когда своего готового покажешь.

фаршируем овощами или с добавлением фруктов и в духовку

если потребностей надо, то и крупу можно или кускус

у меня 5 кг гуся 😁 я его солью перцем обмазала, начинка: лук и чеснок припарила на масле, туда же яблоко, апельсин, хурма, внутренности гуся, тмин и розмарин свежий, сидит в шлаухе теперь в духовке, на половине времени переверну, чтобы грудина в соусе была. Посмотрим что получится. Фото как обычно в перевертыше 🙄 не научусь я с айфоном

К нему капусту с яблоком и карамелизованными каштанами и корицей сделала, ну кнёдель еще будут и крокеты для детей.

Как перевернуть видео, фото.

Инструкция.

https://www.youtube.com/watch?v=knccEtGtLhc

Проблема знакома не по наслышке. При съёмке на телефон держите кнопками вверх. ( смартфон )

И сайт на котором можно перевернуть

https://online-video-cutter.com/ru/

спасибо, попробую

гуся был шикарный, с него всего литр жира, остальное мяфооо 🙂🙂🙂 реально вкусно соус тоже вау, короче все в хайпе , а по человечески в восторге 😊 собакин, ему кофсточки с хрящами и мясом достались, надо видеть эту щенячью радость.

гусь отличный. Собакам вроде нельзя трубчатые кости от курицы и гуся. Я своему не даю, хотя ему тоже вкусно пахнет и он просит. Только мясо.

от курицы нельзя, мелкие от гуся тоже - а бедренные я даю - всегда было еще все супер ттт

Каролина, желаю Вам крепкого здоровья! Спасибо вам за то, что вы являетесь вдохновительницей! Всегда и с большим удовольствием смотрю на фото ваших аппетитных блюд.

Яблочный пирог

трубчатые это только крылья и лапы, остальное можно

гусь хорош! скажи, а как хурма, внутри? что она дает? сладость мясу?

Хороший такой гусь! Очень захотелось. Сама не делаю, нам много.

У меня курочка и жареная капуста с пармезаном.

ты знаешь впервые закинула :) ничего особенного не заметила от нее :) но хурма не очень ароматная была к сожалению, так думаю какой-то аромат дала бы. У меня кураги не было и чернослива - вот заменила хурмой - но с курагой лучше

ВАМ-за добрые слова,моя благодарность!!!!!!

Бефстроганов с пюре.