вот и я наконец то умудрилась тут фотку запостить, на днях мой перец с овощным соусом делала. правла перевернуть ее не знаю как.

и вино очень даже с сыром в прикуску дополнило вечер.

Оль, а что за блюдо?

Сайт действительно мой.

Написать неслабо. Но там много других рецептов, которые вполне могут пригодицца, и заранее не знаешь, какой именно...

Наташа, это прото фаршированный перец, который я всегда так готовлю. ну могу немного что-то поменять.

кстати да, раньше клала мясо сырым, а сейчас с точки зрения, что перцы долго не варятся, делаю по иначе. Могу описать мое приготовление -

мясо путятина, не долго обжариваю с луком и специями, на свой вкус любые, добавляю замоченный немного рис, чтоб не совсем сырой. И зту начинку в перцы, шапочкой прикрывая.

картофель кладу на дно, чтоб соус немного вкуснее был, сверху перцы, немного воды и в духовку. У меня керамическая посуда с крышкой, и они там готовятся, ну приблизительно полчаса. В конце могу сделать заправку с сельдереем или др. овощами по желанию, которые сочетаются сюда, и томаты. Поливаю уже все приготовленное и даю еще пару минут потомиться в духовке. При подаче в тарелку обязательно ложечку сметаны.

Я часто готовлю блюда быстрым способом в подобной вариации, тк. времени никогда не хватает на вдохновение. кстати путенкоейле почти также - овощи на дно, сверху это бедро вверх шкурой, и в духовку. Очень удобно, занимаешься своими делами, а еда к обеду всегда горячая.

Ну так и допишите раз не слабо. Сказали А, говорите Б. А то пол-рецепта как-то не серьезно))

спасибо - с телефона на фото перчик смотрится как будто целый, не разрезанный - красиво

так он и есть цельный, я вырезаю попки и также вставляю обратно, главное не перепутать когда их несколько у тебя.

Ладно, будет что-нибудь новое ввкуссное, напишу целиком

Так вы этот допишите сначала)

хосподи, да какой там рецепт)) хлеб обжарить, натереть чесноком, намазать майонезом, положить шпротину и соленый огурец, все:) или можно не натирать чесноком, а чеснок добавить в майо.

Ну дык интрига двигатель рекламы🤗

нп

Рёбрышки из духовки, салат рукола+томаты+красная паприка и буттеррайс с горошком и луком шалот.

молодец, красиво оформила.

а что там оранжевое в виде пюре ?

Натёртая сырая морковь со сметаной и сахаром. Вкусно к солёненькому мясу.

так и подумала морковь должна быть , но с сахаром ? не знаю.

Очень красивые пирожки

Ах, как у мамы!

н.п.

легкий перекус вместо позднего завтрака .

Это козий сыр. Я обычно овечий беру, и еще кружочки паприки кладу, но сегодня ее нет. Оливки личного соления, привезенные из Греции в октябре. В духовку мин на 5-10.

топленое масло лучше для готовки тем, что оно очищено от примесей обычного сливочного масла. Если посмотреть на пачку, то там обычно указывается процент жирности, те сколько в процентном соотношении в масле присутствует чистого молочного жира. Остальные примеси - это молочный сахар и белок. Вот от них-то сливочное масло и надо очищать, если это масло предполагается использовать для жарения.

Необходимо это делать потому, что естественные примеси в сливочном масле при нагревании до той температуры, с которой начинается реакция Майяра, проще говоря, когда на продукте появляется аппетитная корочка, начинают сгорать, прилипая к готовящемуся продукту и портя не только внешний вид и вкус, но и нанося вред здоровью (знаменитые канцерогены 😎). По этой же причине не рекомендуется при жарке добавлять специи к сырому продукту - во-первых, сгорят нафиг, во-вторых, испортят и вид, и вкус, не говоря уж о полезности. Посмотрите, как правильно готовят стейки - никогда не посыпают/втирают на сырой стейк специи, только на уже обжаренный.

Топленое масло или молочный жир имеет довольно высокую точку дымления, поэтому его можно использовать даже для фриттирования, в то время как сливочное масло при температуре около 140⁰С уже начинает гореть, поэтому оно и лучше для жарки.

нп

Рецепт шефа Джона 😎. Гнездо из картофельных спагетти (типа картофель-пай) и креветки на пару с чесночным соусом.