Отварить в малом количестве воды со специями,распустить много масла и в нем-отварные яйца и чуть бульона туда и всем этим обильно полить рыбку.

смешиваю муку, панировачные сухари, соль. в этом обваливаю рыбу и жарю.

Вернее один из видов, речная,обитает ближе к берегу , от этого мельче

ой, даже не знала что и смешивать можно. ок. возьму на заметку, а вдруг пригодится.

проверял вчера шашлычницу. СУПЕР!

шнвайненакен, цоль, перец, чеснок порошковый, паприка, парика капченая.

35 минут на автовертелах и гутэн шашлэтит!

оригинальные шампуры спицы. пойдет, но на палочных лучше держится

можно и мелкую овсянку и кстати кукурузную муку)

ах да. на кукурузной крупе часто и я делаю.

У нас чанахи, правда с говядиной

Ммм... чанахи Как же я люблю это блюдо! И непременно из говядины

я уже давно не жарю на масле, а запекаю только.

тоже давно так не делала, типа жира много)) Но потом опять начала. Оказалось вдруг , что если снять верхнюю зажаренную кожу, то внутри никакого жира, а сплошное удовольствие "в собственном соку". Но трудно удержаться, чтобы кожу не съесть , это да..

да согласна. корочка вкусная. но не полезная ... да и в приличном обществе вообще снимают ее ножичком, удаляют с глаз.

поэтому я стараюсь запекать , могу капнуть пару капель на рыбку.

Скажите название шашлычницы пожалуйста

https://www.amazon.de/gp/product/B08JQ1DKB9

уже кончились

Vertikaler Tischgrill Edelstahl-Grill Rauchfreie Grillmaschine Schaschlikgrill Elektrogrill für Döner Schaschlik Gemüse Hähnchen Gyros oder Dönerspieße(EU Stecker)

тут аналог

https://www.amazon.de/dp/B08QMDGTZ3/

а меня оно не очень вдохновило, ну вкусно, но из мяса вкуснее и интересенее блюда есть, ну наше имхо

а у нас сегодня рыбка форелька, запеченная со специями и миндальками, сверху дала пару капель масла.

я их очень люблю и так понимаю, что паприка должна быть поджаренная или ?

варишь 5-10 минут в зависимости от размера в воде с уксусом))

я раньше делал,сча лень только покупаю:паприку уже очищенную в микроволновку на 2 мин(но если совсем маленькая то на одну и смотреть)-все сразу на тарелке,она мягкая уже,ну и в принципе все,начинку кладешь и заливаешь масло/уксуса чуть ,на ночь или хотя бы на пару часов.Ктото еще чуть жарит или гриллит «для вкуса» и цвета

первый раз про уксус слышу думаю притушить можно , наверно вкус будет более приятный и шкурка сама отойдет, но возможно зависит от сорта паприки.

надо попробовать самой ...

ну и начинка ... ???

я карпа запекаю, так как он жирный и если еще жарить но у меня корочка выходит тоже при запекании

красивая форель и салатик в тему

я про карпа уже тут писала, была у сестры и там какая то фирма по разводу и жаренью этих карпов --- поела и по сей день на них смотреть не могу.

они сами жирные да еще их в масле жарили - ужас ужасный, но для местных видно само то. Сестра сказала что они тут у них знатные.

да и вообще с возрастом всего поменьше стараемся, уже невозможно столько переварить.

а салатик со свежей капусты и огурцов маленьких, все от поляка вчера свежайшее взяла.

у нас по выходных на рынке свои люди привозят, но цены уже дороже чем у немцев.

А я его полюбила. Делаю примерно как в этом рецепте, только всё в одном казанке. Похожее блюдо делаю со свининой -- дымляма, но здесь ничего предварительно обжаривать не надо.