Вход на сайт
Чиабатта
1661
15.10.20 21:17
Есть кто, кто часто печёт такой хлеб? Поделитесь провернным рецептом. Спасибо!
NEW 15.10.20 21:40
в ответ Лера_ 15.10.20 21:17
NEW 16.10.20 22:28
в ответ Лера_ 15.10.20 21:17
NEW 17.10.20 22:37
https://forum.say7.info/topic7827.html
это с закваской, делать не сложно. Автор просто супер. У Вас все получится.
https://forum.say7.info/topic3583.html
Просто дрожжи
Если это имеет какое то значение, то я пекла поее рецептам хлеб. Всё получалось супер.
https://forum.say7.info/topic77060.html
Хлебная мука Tip 550
👍
NEW 18.10.20 19:36
в ответ Лера_ 17.10.20 21:45
Опара - это по-немецки Vorteig. Она улучшает вкус и аромат хлеба. Просто смешиваете часть муки и воды с небольшим количеством дрожжей и оставляете на определенный срок, а потом замешиваете тесто из опары и остатков муки и воды в рецепте.
Или вы имеете в виду закваску? Это тоже не проблема - самая лучшая закваска готова через 24 часа.