Первый раз в жизни ела фазана. Жареная грудка. И вот меня берут смутные сомнения, что это был не Фазан, а точнее, это была не птица.

Что характерно для этого мяса?

Федя - Дичь! (с)

пресса пишет что вкус дичи. Отдаленно напоминает курицу.

Вот и я такой вид и вкус ожидала. Гусь, утка, курица: мясо похожее, волокнистое. У утки темное и у гуся. А тут совсем светлое, молодая телятина?

КАроче, заплатила, как за фазана, а съела непонятно что.

Как я помню, мясо плотнее и темнее куриного, но я только диких едала, а Вы, наверное, фермерского.