Кто нибудь что то готовил из него?

Я делала салат и запекала в листьях как в лодочках смесь из овощей и фарша. Кому нравится горечь, по мне так ее слишком много.

Разрежьте вдоль пополам (или на листики разделите), быстро обжарите в воке. В конце добавтье соевый соус, немножко меда - все по вкусу.

или с Kräuterbutter в сковороде или на гриле.

Разрезаю кочанчики пополам вдоль, удаляю кочерыжки. Обжариваю половинки на оливковом масле, сначала со стороны среза, потом переварачиваю, коротко обжариваю вторую сторону, заливаю стаканом овощного бульона(я беру кубик Магги овощной). Томлю все при среднем огне на сковороде, пока бульон не уполовинится, добавляю либо 50-70 мл. коньяка, либо 100 мл. белого сухого вина, посыпаю через сито 3-4 чайными ложками сахарной пудры и увариваю практически до исчезновения жидкости.Дать остыть. Хорошо к цыпленку или просто так. Нам очень вкусно. Остается пикантная горчинка, но она не мешет, наооборот.

писать долго, а делается легко, только брызгает при обжарке, я накрываю сковороду крышкой от брызг, забыла, как она называется, выглядит, как дырявая крышка. И очень долго томить не надо, очень мягко получится.

я готовлю, но редко, с ветчиной и жареной грушей, под сливочно-винным соусом

(фотогр. из домашнего архива)

Делаю салат с французским соусом : горчицу с уксусом размешать, добавить соли и немного сахара, взбить с оливковым маслом.

Я люблю салат из Chiccore, только предварительно порежьте посолите и подождите пока с солью выйдет горечь. Слить через 5 -10 мин.

Заправить соусом : лимонный сок или яблочный уксус оливковое масло и мёд.