Знатоки средиземноморской кухни, сможете узнать блюдо по описанию? Место действия Сицилия

Премного благодарна!

Это паста, но пасту такой формы мне еще видеть не приходилось: большие свежие листы, свернутые на манер равиоли и по форме (но не по размеру) напоминающие шапочку Папы Римского; внутри — ароматное пюре из моллюсков, осьминогов и кальмаров, и все это перемешано, как горячий салат, со свежими ракушками и мелко порезанной соломкой из овощей, и все плавает в бульоне из морепродуктов, заправленном оливковым маслом.

манты

Ага, а внутри оливье😂

морские гады в тесте и плавают в бульоне из морских гадов? :))) Интересно узнать название :) Но есть не хочется - я люблю морских гадов - обажаю -но не в тесте :)

нет такого блюда в итальянском применении и готовке

Возможно, это "новодел " из подручных продуктов

А вот итальянского нет и не было никогда)))))

чем-то похоже на "солянку" из морепродуктов

суп из пельменей с морепродуктами🤷‍♂️

когда пеьмехи варишь,водичку не сливаешь.

все просто

тады лучше хинкали из баранины 🙂😋.

Это паста, но пасту такой формы мне еще видеть не приходилось: большие свежие листы, свернутые на манер равиоли и по форме (но не по размеру) напоминающие шапочку Папы Римского; внутри — ароматное пюре из моллюсков, осьминогов и кальмаров, и все это перемешано, как горячий салат, со свежими ракушками и мелко порезанной соломкой из овощей, и все плавает в бульоне из морепродуктов, заправленном оливковым маслом.

Да запрОсто!

Что это было? Ваш линк ведёт назад в книгу, из которой я взяла цитату. Eat, pray, love. В книге блюдо не названо, только описано со смаком. Как ссылка поможет идентифицировать его?

Да не говорите:)) так смачно расписано, что слюнки потекли. А я вошла во вкус рыбных супов, и во теперь это :)

🐟🐙🦂

нету такого блюда? Жаль, значит креатив :) "авторская" кухня . рецепта не найду и в ресторане на закажу.

А форма этих равиоли в виде шапочки папы римского есть или это тоже индпошив? :)

подруга римская опросила человек 20..Все в один голос, что такого блюда нет в классической кухне Италии.

Но.. время идёт вперёд и народ вполне себе творит на своих кухнях 😇😋

Так,что возможно где то в горах или деревнях Италии и есть в доме у креативного человека.

ну шапка римского это хинкали или манты реально 🙂🙂🙂 если бы это попробовать, то можно было бы понять что внутри, я неоднократно лямзила рецепты из ресторанов 🤪😋. А по описанию хз с какой добавкой или соусом то пюре морегадов в тесте. Вот Лена наверно нашла бы решение, но она обыделась, сапа на себя. Что жалко.

в книжке автор ела в таормине, чуть ли не в портовой харчевне, логично с таким количеством морепродуктов :))спасибо, что напрягли этольянцев.

шапку папы римского я представляю себе как тиару, удлинённая и пухленькая, скорее как паста-ракушки, но закрытая. на манты и хинкал и непохоже. Ну авторша, ну завернула загадку

я читала и смотрела и книгу и кино

Как вариант выйти на рестораны Таормины😃😉

И начинать икать и смотреть рестораны.Я не знаю...

Итальянцы сказали нет такого,,,но кто знает.?

Может это художественный вымысел автора 🤗😂

Спишитемь с автором,наверняка есть у неё и блоги и инста🤪🙃

И задайте вопрос..ей будет приятно

поняла, что лёгких путей не будет :))

Если автор выдумала, то она большая редиска. Так раздразнить людей и без толку.

ПС, после книги я целую неделю обедала фисташковым мороженым от местного этольянца, впечатлилась 😂

у меня свекровь манты такой двойной шапкой делает например 🙂🙂🙂

смотрите,что я нашла

https://www.povarenok.ru/recipes/show/81418/

Почитайте,,,это конечно не то уж точно,,но возможно вы и сами сможете на свой вкус с этим материалом поработать🥰🤪🤪🤪.