Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Sauerkraut похожий на нормальную квашеную капусту

4290  1 2 все
Aryana постоялец19.09.20 15:03
Aryana
NEW 19.09.20 15:03 
Последний раз изменено 05.10.20 13:21 (Herzog)

Существует ли марка Sauerkraut, которую можно найти в обычном нерусском магазине (до русского далеко), которая похожа на квашеную капусту (винегрета хочется)? Раньше покупала в Denn's, но последнее два раза она была на вкус как средство для мытья посуды, пришлось выкинуть. Те, что в банках, обычно с салом или ещё с какой-то ерундой. Мне бы или без ничего или с морковкой, нормальной, не мыльной консистенции.

#1 
Aryana постоялец19.09.20 15:07
Aryana
19.09.20 15:07 
в ответ Aryana 19.09.20 15:03

Ой, название не редактируется почему-то

#2 
davidka2004 патриот19.09.20 15:22
davidka2004
NEW 19.09.20 15:22 
в ответ Aryana 19.09.20 15:07

возможно вам понравится капуста с польского магазина

Если совсем никак,то только солить самой

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
#3 
Светлана31 патриот19.09.20 17:11
Светлана31
NEW 19.09.20 17:11 
в ответ Aryana 19.09.20 15:03

польская, так и называется капуста квашена, в реале, эдеке, реве, кауфланде на полках с польскими продуктами:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#4 
Чёрный Ангел патриот19.09.20 18:12
Чёрный Ангел
NEW 19.09.20 18:12 
в ответ Aryana 19.09.20 15:03

да сами сделайте и все

Обычную капусту беру, шинкую теркой, соли насыпаю и в банку трамбую, 3 дня на столе, раз в день протыкаю ножом и потом в холодильник. Соль только надо брать без йода и других добавок.

#5 
ovimu коренной житель19.09.20 19:07
ovimu
NEW 19.09.20 19:07 
в ответ Aryana 19.09.20 15:03

Возьмите вместо капусты маринованные грибы , можно также немецкую немного в белом вине присадить и в винегрет тоже хорошо пойдет. Можно все вместе.

#6 
Евгения Солнышко местный житель19.09.20 20:12
Евгения Солнышко
NEW 19.09.20 20:12 
в ответ Aryana 19.09.20 15:03, Последний раз изменено 19.09.20 20:13 (Евгения Солнышко)

В мясных магазинах (Metzgerei)почти всегда продают Fasskraut (бочковую) на развес.

#7 
Aryana постоялец19.09.20 21:21
Aryana
NEW 19.09.20 21:21 
в ответ Евгения Солнышко 19.09.20 20:12

Всем спасибо, буду пробовать))

#8 
Violiiia коренной житель19.09.20 21:24
Violiiia
NEW 19.09.20 21:24 
в ответ Aryana 19.09.20 15:03

Беру обычную немецкую квашеную капусту Mildessa, промываю под холодной водой и получается отличный винегрет.

#9 
  Ludowika свой человек19.09.20 22:05
NEW 19.09.20 22:05 
в ответ Violiiia 19.09.20 21:24

я тоже беру иногда,водой промыл, ножницами почикал поперек и она ведь действительно по настоящему проквашена.

с вином тоже неплохая,но и ее я промываю.

#10 
delta174 патриот19.09.20 22:36
delta174
NEW 19.09.20 22:36 
в ответ Ludowika 19.09.20 22:05

Да, такую, как в постах 9 и 10, я тоже использую в качестве квашеной, могу и промыть.

Только винегрет я не с капустой делаю, а с огурцами. Ленточки капусты нарушают стурктуру винегрета, а кубики огурца - нет. миг

#11 
birlka патриот19.09.20 22:48
birlka
NEW 19.09.20 22:48 
в ответ Aryana 19.09.20 15:03

пастеризованная квашеная капуста

отличается по вкусу от непастеризованной ,

в которой живы молочнокислые бактерии)

у нас такую квашеную капусту помимо русского можно купить в био магазинах

смотрите капусту,которая

nicht pasteurisiert

она может быть и расфасована , находится в холодильнике


#12 
birlka патриот19.09.20 22:59
birlka
NEW 19.09.20 22:59 
в ответ delta174 19.09.20 22:36

а мне нужны и квашеные! огурцы и квашеная (живая) капуста в винегрет

ленточки капусты как раз связывают всю структуру воедино;-)


ой,как захотелось винегрета!!!!kiss

с горкой сочной квашеной капусты.живой !

квашеные огурцы есть с хреном,чесноком и смородиновым листом....мммм

а капусты нет ещё... ...


из летней капусты квашеная не очень...

а зимняя должна поздней осени дождаться....

ближе к морозцу первому и квасили))) сочная, хрустящая ,,!


всё, буду делать пока с одними огурцами !улыбмигglass


#13 
Violiiia коренной житель19.09.20 23:03
Violiiia
NEW 19.09.20 23:03 
в ответ delta174 19.09.20 22:36

А я и огурцы кладу и капусту.

КАпусту, кстати, да режу поперек, как и предыдущий оратор. Так что никаких ленточек в моем винегрете нет.

#14 
  Ludowika свой человек19.09.20 23:36
NEW 19.09.20 23:36 
в ответ delta174 19.09.20 22:36

и с капустой, и с огурцами, и фасоль и горошек ,и картошка в мундире,свекла,немного лук репчатый ,перец душистый черный и пахучее подсолнечное масло

И только скажите мне, что в нем много лишнего.хаха

#15 
Светлана31 патриот19.09.20 23:45
Светлана31
NEW 19.09.20 23:45 
в ответ Ludowika 19.09.20 23:36

горошек лишний😋😂

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#16 
ovimu коренной житель19.09.20 23:51
ovimu
NEW 19.09.20 23:51 
в ответ ovimu 19.09.20 19:07

На заметку


#17 
  Ludowika свой человек20.09.20 16:34
NEW 20.09.20 16:34 
в ответ Светлана31 19.09.20 23:45

в вашем лишнийхахасогласна, в моем нет.Если не покладу-начинают искать.

#18 
Чёрный Ангел патриот20.09.20 17:35
Чёрный Ангел
NEW 20.09.20 17:35 
в ответ Ludowika 20.09.20 16:34

все так боятся одного слова, что придумывают новые😎🙃

#19 
Mummik патриот20.09.20 17:37
Mummik
NEW 20.09.20 17:37 
в ответ Чёрный Ангел 20.09.20 17:35

не сыпь соль на сахар, тут и без лингвистики и так уже страсти во всех ветках кипят🙈

хорошая крыша летает сама
#20 
1 2 все