Существует ли марка Sauerkraut, которую можно найти в обычном нерусском магазине (до русского далеко), которая похожа на квашеную капусту (винегрета хочется)? Раньше покупала в Denn's, но последнее два раза она была на вкус как средство для мытья посуды, пришлось выкинуть. Те, что в банках, обычно с салом или ещё с какой-то ерундой. Мне бы или без ничего или с морковкой, нормальной, не мыльной консистенции.

Ой, название не редактируется почему-то

возможно вам понравится капуста с польского магазина

Если совсем никак,то только солить самой

польская, так и называется капуста квашена, в реале, эдеке, реве, кауфланде на полках с польскими продуктами:)

да сами сделайте и все

Обычную капусту беру, шинкую теркой, соли насыпаю и в банку трамбую, 3 дня на столе, раз в день протыкаю ножом и потом в холодильник. Соль только надо брать без йода и других добавок.

Возьмите вместо капусты маринованные грибы , можно также немецкую немного в белом вине присадить и в винегрет тоже хорошо пойдет. Можно все вместе.

В мясных магазинах (Metzgerei)почти всегда продают Fasskraut (бочковую) на развес.

Всем спасибо, буду пробовать))

Беру обычную немецкую квашеную капусту Mildessa, промываю под холодной водой и получается отличный винегрет.

я тоже беру иногда,водой промыл, ножницами почикал поперек и она ведь действительно по настоящему проквашена.

с вином тоже неплохая,но и ее я промываю.

Да, такую, как в постах 9 и 10, я тоже использую в качестве квашеной, могу и промыть.

Только винегрет я не с капустой делаю, а с огурцами. Ленточки капусты нарушают стурктуру винегрета, а кубики огурца - нет.

пастеризованная квашеная капуста

отличается по вкусу от непастеризованной ,

в которой живы молочнокислые бактерии)

у нас такую квашеную капусту помимо русского можно купить в био магазинах

смотрите капусту,которая

nicht pasteurisiert

она может быть и расфасована , находится в холодильнике

а мне нужны и квашеные! огурцы и квашеная (живая) капуста в винегрет

ленточки капусты как раз связывают всю структуру воедино;-)

ой,как захотелось винегрета!!!!

с горкой сочной квашеной капусты.живой !

квашеные огурцы есть с хреном,чесноком и смородиновым листом....мммм

а капусты нет ещё... ...

из летней капусты квашеная не очень...

а зимняя должна поздней осени дождаться....

ближе к морозцу первому и квасили))) сочная, хрустящая ,,!

всё, буду делать пока с одними огурцами !

А я и огурцы кладу и капусту.

КАпусту, кстати, да режу поперек, как и предыдущий оратор. Так что никаких ленточек в моем винегрете нет.

и с капустой, и с огурцами, и фасоль и горошек ,и картошка в мундире,свекла,немного лук репчатый ,перец душистый черный и пахучее подсолнечное масло

И только скажите мне, что в нем много лишнего.

горошек лишний😋😂

На заметку

в вашем лишнийсогласна, в моем нет.Если не покладу-начинают искать.

все так боятся одного слова, что придумывают новые😎🙃

не сыпь соль на сахар, тут и без лингвистики и так уже страсти во всех ветках кипят🙈

смысл будет точно другим -если не наложу, будут искать ....(простите, подлеца)

а положу чем не угодил?

Замените на "добавлю", и все будут счастливы 🌺

У нас в rewe есть хорошая капуста квашеная. в холодильнике стоят маленькие пластиковые упаковки по 300 грамм , рядом с оливками и разными греческими помазульками.

А какая именно? Vы фото не могли бы вставить?

Мне нравится от Leuchtenberg, не в прозрачной упаковке, а в пакетике из фольги - в меру кислая, не пересоленая и, главное, хрустящая. Очень вкусная. Пакетик 500 грамм. В нашем регионе продаётся в Rewe.

Точно так же : и горох с фасолью, и квашеные огурцы с квашеной капустой, Все овощи варю только в пароварке неочищенными от кожуры. И так же заправляю только пахучим подсолнечным маслом. Иначе по-мне винегрет теряет свой вкус, и я чувствую, ну, что-то в нём не хватает.

иногда у турков в дёнерных и чаще у греков в ресторанах бывает отличная капуста. идёте к ним с контейнером и набираете сколько надо

Спасибо, в нашем Реве такую не нашла.

А в дёнерных разве не свежая капуста? Mне нужна именно квашенная кислая капуста.

Наверное, в разных rewe немного разный ассортимент.

Кто-то писал, что у них в rewe скумбрия холодного копчения продается. Мы тогда три разных rewe обЪехали, не нашли.

Да это так, зависит от филиала

разве это квашеная? вроде как салат из свежей

Новый Силуэт

На вид и вкус это то, что у нас солёной капустой называлось. Это, когда режут, солят, мнут , оставляют под гнётом на пару дней при комнатной температуре и потом в холодное место убирают.

Но не знаю, как греки готовят. Может, конечно, свежую перетирают да уксуса добавляют и получается как солёная.

это krautsalat - салат из свежей капусты

квашеная капуста называется sauerkraut

Новый Силуэт