Спорите,а сути не уловили .

После этого дискуссию в принципе.можно не продолжать.

Автор не утаерждал, что он повар со звездой. Он и в столовой работать может. А критикуют его так и вовсе домохозяйки.

На этом заканчиваю этот бесполезный разговор. Я за то, чтобы писали все и никого не гнобили. Не нравится, мимо прошёл или дал совет по-доброму. Всё остальное просто некрасиво.

Нет, я не повар.

Автор , по его словам ,да.

Разница между любителем профи таки большая .

Рецепты переделывать здорово, но для того, чтобы переделывать, неплохо было бы знать, как ёто делается правильно.

Простеишии пример, если ты переваришь кальмаров, то они будут резиновые.

На примере, которыи близок мне, и более или менее понятен другим, кто печет, меренги . Если их делать неправильно, будет вытекат сироп, трещины, желтизна

Вот я о чем.

Моя любимая фраза, для стабильного результата, всегда, нужна технология.

А уж зная как правильно, можно заниматься вариациямi

При чем здесь звезды?

Вы таки не хотите понимать сути.

На этом можно деиствительно закончить

На данном этапе вы гнобите человека, которыи уже неоднократно доказал, что ее блюда интересные, со знанием технологии. Т е она доказала делом, что знает и может.

Только не начинаите опять про хамство.

Здесь полно хамов, которые показали себя неоднократно.Но про них молчат.

Из солидарности наверное .

👍. Снова согласна.

Олесик, я пеку меренги, и кальмаров гриллю и даже осминогов и крабов самовыловленных готовить могу. И прочее. Но какое я имею право ржать и презирать рецепты других?

💓❣

Зависть правит миром.

Пытались Игоря обсуждать, пытались других лучших обсуждать. Добрались и до Лены.

Нет конкуренции, нет зависти

а технология у каждого своя. Зависит от геретов которые тебе в помощь, посуды, мощности плиты и духовки и нюха своего. Ну и вкуса, они у нас таки у всех разные .

Лену никто не гнобит, все просто просят ее не гнобить людей 🙄

Наташа, еще раз .

Автор просил рассказать, как его видео. Ему честно сказали.

Все.

Может ты талант.

А другие нет.

Повара же учат основы в бурсе.

У меня закономерныи вопрос, как он учился, что не знает основ и готовит как любитель ? К тому же не знает названия ингридиентов и ложек если их знаю даже я, не повар.

Что полезного несет его блог конкретно для меня ?

Ответ-ничего.

Как готовят в больших кухнях, я приблизительно знаю. И это не то, что нужно показывать людям, поверь.

я тебя поняла 💋.

Мляяя, реально кто-то курит не чай-траву, лопухи, а хз что. Я, допустим, возмутилась не филигранной кухней горе-повора, а, повторюсь, ХАБАЛЬСТВОМ псевдокулинарки. «Не позорьтесь», и т.д. и и и.п. Я прекрасно отдаю себе отчёт, что у автора, предполагаю, плохая школа русского языка. Меня, реально, коробит. Но! Было сказано, что плохо учился. А надо было бы.

меренги и желтизна, я в моей светлые никогда не могла сделать. Буду в новой еще пытаться, когда выберу уже наконец. Какая у тебя духовка, чтоб меренга получалась🙃

Спасибо Вам, что страсти благодаря Вам, перейдут в другое русло...

Может уже хватит обсуждать человека в его отсутствии. Это тоже как-то называется..

ну это как всегда- у другого соринку разглядят, а у себя бревна не видят🤷‍♂️

Уля, духовка подоидет самая обычная.

Если она нормально работает. До прошлого лета у меня была какая-то ноунеим.Покупали просто новую когда-то, без претензии )

И в неи все прекрасно получалось

Меренги можно сушить даже в дегидраторе .

Дело в температурном режиме .Как правило они желтеют про более высоких температурах.Температуру можно/нужно проверитъ термометром для духовки. Бывают расхождения .

У меня бош, с паром, пиролизом и ты пы

Но в неи нет необходимости .

Хлеб удобно печь, да. Но народ приспосабливается иначе. Так что необходиостью не является .

👍

в дегидраторе получаются на мой взгляд самые лучшие,сушу только там теперь.

а какой у тебя? Олеся свой показывала вроде как то

у меня другая печаль- деть увлёкся вяленьем мяса, порезанного на пластинки🙈

у меня от gorenje,я в нем еще вкусняшки собакам сушу)