Поделитесь опробованным рецептом, по возможности для чайников 🙈, я в дрожжевой выпечке не сильна((

ПС просьба вместо отсылки в гугл просто пройти мимо🌸

http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=753

Пеку в миниформах для гугельхупфов, типа таких. Бывают помельче и покрупнее - по 6 штук на противень или 12

https://birkmann.de/mini-gugelhupfblech-easy-baking.html

сразу предупреждаю, ничего у вас не получится путного, для чайников. Это сложная выпечка.

Я пеку по этому рецепту уже не один год :)

https://gotovim-doma.ru/recipe/576-romovaya-baba

Пока все получалось. Только в пропитку больше коньяка добавляю, но это дело вкуса. Для начинающих норм. Но я и не знаю, каков на вкус "оригинал".

Ну у меня не совсем две левых руки)), да и в готовке опыта много, выпечку вот только не часто, разносит меня с неё ((

Спасибо🌸🌸🌸, я помню, бабушка у меня в консервных банках😳 пекла.

Спасибочки🌹, я оригинал отлично знаю, работала в кондитерке ещё в России🙈, посмотрим.

Тоже самое подумала)

а что сложного? По моему обычная сдобная выпечка. Во те дессерты, что ты показываешь, да, там действительно много усилий надо:)

Если испечете по этому рецепту, напишите пожалуйста, похоже на оригинал или нет, хоть буду знать что пеку )))

Единственный пожалуй нюанс, может это только у меня так, обычно в рецептах пишут "замесите тесто". Для меня до недавнего времени это означало пожмякать тесто руками смешав все компоненты, а если будет липким - добавить чутка муки. С недавнего времени узнала, что значит "замесить тесто", выпечка стала на порядок лучше :)

Когда в следующий раз буду печь ромовые бабы то обязательно сделаю замес в настоящем смысле этого слова.

Да куда уж нам . Нужно быть кондитером!!! Ромовая баба ( и даже с сахарной помадкой - считаю самым сложным во всём процессe ) .

Вы не с того конца её напомадили. Это во-первых.

Да куда уж нам

Моё заявление оправдано тем, что я каждый год ем эти ромбабы в Гуме (Гастроном 1, Столовая 57)-те самые, что были всегда в СССР).

И попробовала французский вариант в Париже в знаменитой кондитерской Stohrer, которая именно на них специализируется. Знаю о чём говорю.

Это выпечка не для дома.

https://stohrer.fr/en/

Ваше фото мне не о чем не говорит. Булка булкой, не более. Уверена, что технологии не соблюдены, пропитки ноль.

Если интересно, в Гареее Лафаетт в Берлине продают их, но не в кондитерской, а на полках с выпечкой- там они прямоугольные офигенские👌 сочные, ароматные, по рукам стечёт сироп.

Классический французский вкус ромовой бабы, после которой может быть даже похмелье😉

Скажите пожалуйста, как они в лафайет называются? Когда-нибудь обязательно попробую :)

что были всегда в СССР

Могу предположить что в СССР жил немного раньше Вас и в своё время ( тогда ещё в Ленинграде ) покупал именно ТАКИЕ БУЛКI как у меня на фото. Не поленюсь отсканировать мою не соблюдённую рецептуру и можем продолжить разговор дальше. Мои булки на 7й позиции.

https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=rombaba

Нет ничего сканировать не буду. Дам ссылку по которой я делал. Я снимаю шляпу перед домохозяйками ( которые не кондитер и не кричат об этом на каждом углу) работающие на таком уровне и на минуточку имеет 1,5 миллионную аудиторию. И мне было с чем сравнивать. Прекрасно помню этот вкус 80х. Вы ведёте себя не корректно ( не имею в виду себя ) по отношению к другим участникам форума. На этом дискуссию считаю закрытой. Вот Вам маленький сюжет из моей жизни. На уроке одна дама хвасталась тем что: " Ich habe den längsten Schwanz in der Klasse " (Pferdeschwanz hat sie gemeint ) на что я ей ответил: " Aber nicht den dicksten ". Давайте не будем мериться а если да то в пользу форума . https://pechemdoma.com/romovaya-baba-po-gostu.html