Как сделать, чтобы не опозориться?

Спасибо!

Не опозориться перед кем? Если перед евреями, то у них рецептов форшмака, как у русских - рецептов борща и блинов с "Оливье".

Хоть и не люблю Миро, но изначально стала делать по ее рецепту: Форшмак и Джонни Депп. Лена Миро

В немецких реалиях эту звучит так: сельдь лучше покупать в русском магазине, целую, разделать самой. Вымачивать в чае нужды нет - раньше сельдь была "ржавой", вот ее и вымачивали.

"Антоновку" заменила на "Гренни Смит". Лук любим красный, салатный. Масло добавляю раф, чтобы не было привкуса. Оставляю в холодильнике на 2-4 часа, чтобы вкусы перемешались, и блюдо настоялось.

Народ еще пользуется рецептом Бориса Бурды: http://www.eda-server.ru/books/burda/forshmak.htm

Разница - форшмак от Бурды для совсем бедных евреев. Ибо туда еще пол-кило хлеба втиснули на 2 селедки-то! "А тем временем замочили в том же молоке полба тона со срезанной коркой."

Это - прямо типично еврейское-еврейское блюдо. Нам такое невкусно. Слишком хлебно.

Хотя Похлебкин пишет также про пол-батона:

Немецкий и еврейский.Рецепты горячего и холодного форшмака

У каждого свой форшмак. Ищите, какой Вашим станет.

Вот еще от П. Сюткина рецепт. Яблоко беру сорта Боскоп.

https://p-syutkin.livejournal.com/656070.html

для совсем бедных евреев.

чёт печально...

форшмак- это как клецки из манки- кому мама это не готовила- тому это не съедобно.

Меня угощали- я вот ЭТО не смогла есть.

неправда, у нас не готовили, я здесь его уже стала делать, буквально последние пару лет нам с мужем нравится;)

Как сделать, чтобы не опозориться?

Может вообще его не делать чтобы не опозорится? Может лучше просто хорошей селёдки с луком и хлебом по отдельности? Даже не подозревал о существовании такого "блюда" до приезда в Германию. Когда-то пытались угостить, но я отбился. Один только вид чего стоит

Я люблю "неправильный" форшмак: селедку в зависимости от солености вымочить в молоке (обычно беру филе в Нетто, но лучше целую селедку в русском магазине и самой отделить филе). Перемолоть на мясорубке со слив.маслом, крутым яйцом, кислым яблоком и по желанию с орехами.

ой, меня тоже кренит в сторону неправильности, наверное все-таки лучше сделаю селедочное масло, там уж точно накосячить сложно

спасибо всем, кто отвечал и давал советы, я вернусь к этой теме обязательно, только немного позднее

Перемолоть на мясорубке со слив.маслом, крутым яйцом, кислым яблоком и по желанию с орехами.

Бабушка почти так же делала,минус орехи,плюс лук.

а я думала это правильный))) так де делаю, рецепт где то в сети нарыла:)

Лук идет в "правильный" и постное масло, а не сливочное должно быть. Но мне так невкусно.

Это и есть самый правильный рецепт

У вас не форшмак, а селедочный паштет. Можно даже сказать (с некоторой натяжкой) - селедочное масло.

Паштет из сельди м.б. еще таким Паштет из сельди

в тему вспомнил рецепт:

- Форшмак - это такое блюдо еврейской кухни из селедки.
- А ты откуда знаешь?
- Соседи у меня - Яков Соломонович и Роза Марковна.
- Угощали?
- Нет. Но часто рассказывали.

чёт печально...

не печалься

всё проходит и это пройдёт!😋