девочки подскажите пожалуйста,почему не получаются блинчики у меня с дырочками...всё почти перепробовала...может есть у кого проверенный рецепт

Спасибо!

дрожжевые как бы всегда с дырочками получаються🙄

ну а если с разрыхлителеи или без, то или густовато замешиваете или сковородка не подходящая🤷‍♂️

Один из главных ингридиентов блинных дырочек - это правильная сковородка!

заметила, что когда разбавляю тесто кипятком, появляются дырочки. Попробуйте сделать тесто погуще и потом разбавить его кипятком.

тесто самое обыкновенное, не дрожжевое: мука, яйца, молоко, сахар, соль, масло растительноe.

Как правило, дырочки получаются на дрожжевых блинах или на кефире с содой.

И сковородка, как уже написали.

Из кефирных у меня дырочки всегда на этих, только жарить нужно сразу. Если тесто постоит, реакция кефира с содой заканчивается и дырочек больше не будет.

http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=2078

если шпрудельвассер разбавлять то вы ещё больше удивитесь😊

может быть:-), но лично мне дырочки в блинах совсем не нравятся, из них варенье/сметана выдавливаются, я предпочитаю цельные блины. Просто топикстартер спросила, я написала свой опыт.

спросите, почему тогда разбавляю кипятком? потому что водой из-под крана брезгую, а кипяченая и холодная не всегда бывает, когда нужно. иногда приходится кипятить и мириться с дырочками:-)

Налить молоко, и немного воды, добавить яйца, затем подсыпать муку, тщательно размешивая, соль, сахар, потом гашенную соду. В конце добавляю немного растительного масла без запаха. Всегда дырочки. Без дырочек мои бы никто есть не стал!

Если сначала насыпать муку, замесить яйцом и добавлять потихоньку молоко- вкус получается совершенно другой и дырочек меньше, мои такие блины тоже не едят.

Иногда я делаю на молоке и кефире- пополам , мужу кислинка нравится.

У меня блины всегда получаются с дырочками.

сковорода блинная, с низкими краями, crepers

Спасибо,тоже слышала такое,про кипяток,но боялась вливать,думала яйца свернутся,надо попробовать всё таки

Спасибо,у меня;собственно,такая же последовательнтсть ,молоко( кефир) потом яйца потом мука и сода(гашённая) и паст масло и не одной девочки...))

А сковорода у Вас какая?

паст масло и не одной девочки...))

??

😁🙃😂😆

Группа для педагогов и воспитателей

Никакого молока не надо , на воде , и гасить содой с лимоном , точно будут дыряво- наздрятые ! С икрой ваще класс !

С икрой ваще класс !

😀 с икрой можно и без дырок)

опечатка)

сковорода не имеет никакого значения.... как мне кажется. Жарю на сковороде из иКЕИ за 3 евро. Тонкая железка...распродавали некондицию. Я делаю по проверенному рецепту. 3 яйца немного сахара и соли 2 стакана муки и 3 молока пару ложек подсолнечного масла. Жизненный опыт показал, что разбив яйца надо первый стакан молока добавить слегка подогретым. Я иногда в молоко 3,5% просто добавляю кипяток. В конце не наливаю полностью третий стакан а добавляю примерно 100 мл кипятка. Первые блины не получаются с дырками а на 5 и далее появляются дырочки. Может сковородка хорошо прогревается к 5 блину,может какая то химическая реакция происходит при добавлении кипятка....Сковородку ни чем не смазываю. Первый раз немного маслом можно смазать

спасибо

Дырявые блины начинять икрой... Не логично...

Попробуйте муку поменять.

Доказательная медицина, COVID-19, ЗОЖ