Quark, Творог - куда их?
На эту тему уже писано-переписано, ткните меня в ссылку пожалуйста.
Имеется творог из русского магазина, 275 гр. И Quark тоже имеется. Ещё и сметаны аж 2 упаковки. Куда бы это всё намешать, чтобы вкусно было? Помнится я как-то смешивала творог с кварком и делала то ли запеканку, то ли сырники, но рецепта нет, а экспериментировать сегодня не хочется. Я такое крайне редко готовлю. Может есть у кого проверенный рецепт с этими продуктами. Поделитесь пожалуйста. Просто так есть никто не будет.
Яйца есть? А крахмал? Запеканка творожная:
4 яйца (я взбиваю отдельно с сахаром желтки (4 ст.л)), отдельно белкi, творог (500 грамм) смешать до однородной массы, туда ваниль, сметана(я кладу банку 200 гр), смешать, желтки с творогом, потом крахмал, потом белки, вылить в форму на застеленную пергаментом, выпекать при 180°С , я где-то 50 минут, пока такая золотистая запеканка будет.
рецепт:
https://www.youtube.com/watch?v=oaiHOOU3wcc
Не пробовала без крахмала. Можно ещё такие булочки испечь.
https://www.instagram.com/p/B7tTYXDBIlc/
Оладьи:
Можно заменить, т.к. он состоит в основном из крахмала :)
А вообще, загуглите рецепт Käsekuchen, на него именно немецкий Quark идет. А "наш" творог я использую для "нашей" выпечки :)
Вот рецепт Käsekuchen который всегда получается (источник в оригинале уже не найду, копирую из своих рецептов)
Тесто:
Мука 160 гр
Яйцо 1
Масло слив. 75 гр
Сахар 50 гр
Начинка:
Творог немецкий 500 гр
Яйца 2
Сахар 125 гр
Ванильный сахар 2 уп
Крахмал кукурузный 33 г
Масло слив. 50 гр
Лимонный сок 1/2 лимона.
Смешать все ингридиенты для теста, замесить тесто. Смазать форму маслом, распределить тесто по всей форме.
Растопить слив. масло. Смешать все ингридиенты для начинки, перемешать миксером. Начинку залить в тесто. Выпекать 60-70 мин при 180 °C.
Эти ингридиенты для формы 17 см кажется, в общем для маленькой. Есть охдажденным, т.к. в горячем виде больше напоминает запеканку.