В интернете полно рецептов шафрана из бархатцев. Кто-то уже пробовал сам делать?

На всех рецептах фотографии тёмно-оранжевых цветов. Можно ли использовать светложёлтые, вот такие:

Ringelblume

Простите, но это не бархатцы. Это по-немецки и по-русски календула.

Бархатцы вот

Вместо бархатцев (Tagetes) МОЖНО использовать календулу. Я встречала это у популярного пикабушника. Рецепт аджики у него вполне достоверный.

https://pikabu.ru/story/adzhika_klassika_4432689

А я всегда думала, что это одно и то же растение )) а ноготки тогда которое из них?

А ведь действительно даже выглядят по-разному! Но насколько помню, запах у обоих растений одинаково неприятный.

А я всегда думала, что это одно и то же растение

Я тоже так всегда думала ....

Ноготки - это календула.

И ошибались.

Век живи век учись )) теперь вообще не понимаю, как их можно перепутать.

Ну, теперь вы разобрались. Теперь осталось определиться с запахом. Мне бархатцы пахнут не очень, а календула (ноготки) - ничего.

Но вы же эти растения есть собрались. Наверно, запах будет тоже играть роль.

Нет, я не собиралась. Вообще не знала, что их едят ))

А, это не вы собрались. Ну, может, теперь соберётесь. Или нет. Я, наверно, нет. )))

А, это не вы собрались.

Я собиралась их есть. После прочтения состава хмели-сунели в русском магазине стало страшно за своё здоровье и я решила сама смешать приправу. Узнала, что есть имеретинский шафран и пажитник голубой (это клевер голубого цвета !).

нп

интересно, это у меня одной в детстве были и бархатцы и шафран?

Шафран был более высокий , крепче и всегда оранжевой окраски, в отличии от бархатцев...ну или чернобрывцы для некоторых😊

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Шафр%D...

Высушенные рыльца цветков шафрана посевного (Crocus sativus L.) с глубокой древности используются как пряность.

На Кавказе имеретинским шафраном называют приправу, приготовленную из высушенных цветков неродственного растения бархатцы (Tagetes).

Новый Силуэт

У нас в русском есть такая приправа https://e-dostavka.by/catalog/item_73531.html

Что в составе страшного?

Новый Силуэт

Что в составе страшного

В этом составе ничего страшного нет. А вот в хмели-сунели в нашем русском магазине, другого производителя, были и натриумглютамат и сахар. Да и соль я могу сама добавить по вкусу, не нужна она в смеси. Отсюда появилась идея самой замесить приправу.

н.п.

Приобрела сегодня Tagetes patula Nana. На упаковке значок с перечеркнутыми вилкой и ножом, типа не есть. Как в той пословице "что русскому хорошо, то немцу смерть"

Если написано, что есть нельзя, я бы не рискнула. Может там какие химикаты использованы при засушивании, или опрыскивали чем-то.

Может там какие химикаты использованы при засушивании, или опрыскивали чем-то

Хорошо, эти цветы не буду есть. А если их семена на следующий год посеять? Мне вообще интересно, этот сорт Tagetes patula Nana съедобный ?