- так поесть

- варенье

- вареники

- ваши варианты

Erdbeere Bowle с алкоголем или без

мороженое

компотик

чай

тортик-пирог

пирожки

рулет бисквитный

блины

блинчики

добавлю салат

Новый Силуэт

Варенье из клубники- это издевательство над этой ягодой. Раньше варили, т.к. продуктов нормальных не было. Сейчас клубнику круглый год купить можно.

Компот да.

Вареники не делала, а вот штрудель да, замечательное сочетание тонкого теста, клубники и ванильного соуса или мороженого. Летом позавтракать так- одно удовольствие.

Запеканку творожную делаю часто именно в сезон клубники. На готовую выложить гору позанной ягоды и шарик мороженого или полить сгущёнкой- ням)

Клубника любит ваниль.

Сочетается прекрасно с песочным тестом ( надеты, тарты)

Фотки штрудель и запеканки у меня в галереи, если интеренсно.

Ну и конечно, лучше так лопать клубнику🍓

В сезон всегда делаю клубничное желе. Можно просто клубничное, можно сделать слоями, чередуя со сметанным

ЖЕЛЕ ИЗ КЛУБНИКИ

300 г. свежей клубники (я брала 600г)
200 сахара
20 г. желатина (прочтите на упаковке, на какое количество жидкости рассчитан Ваш желатин)
пол-чайной ложки лимонного сока

1. Клубнику перебрать, вымыть и почистить. Самые лучшие ягоды (примерно половину или меньше) отложить. Остальные засыпать 100 г. сахара и отставить на 2 часа в холодильник (эти ягоды можно разрезать, чтобы лучше сок пустили). Желатин залить 100 мл. холодной воды и оставить набухать. Затем поставить на водяную баню до полного растворения.

2. Залить ягоды с сахаром 800 мл. горячей воды, добавить 100 г. сахара, довести до кипения, дать немного остыть, и процедить. (Оставшиеся от варки компота ягоды в этом рецепте больше не нужны). В процеженный сироп влить лимонный сок и желатин.

3. Оставшиеся ягоды красиво нарезать, уложить в формочки и залить теплым желе. Поставить на ночь в холодильник. При подаче украсить взбитыми сливками и листиками мяты.

Компот с мятой без сахара, ем так, мусс из клубники и протеина (вместо мороженого), mаску делаю.

может и издевательство, но что делать тем кто его любит, срочно разлюбить?)))

Я вот к примеру не люблю компоты, вообще никакие, тоже могу заявить что это издевательство над ягодами;))

вот кстати маску, да:) больше всего люблю ощущение кожи лица после клубничной маски, никакие другие такого эффекта не делают, хотя конечно пользуюсь всякими разными:)

все ответы не читала)))

Мы любим пур.

Shake c молоком или кефиром.

Йогурт натуральный с растолченой клубникой.

Залить горячим ванильным пудингом. Бмужу-немцу так мама готовила.

Erdbeerlimes

Варенье из клубники- это издевательство над этой ягодой

ооо, не скажи.

У нас поле клубничное рядом и соседка всегда делает свое варенье и старается его делать густым.Так зимой пироги, пирожки, рулеты у нее пахнут настоящей клубникой.

А магазинную она мне принесла в карантине с магазина- я чесаться начала, хотя у меня аллергии нет совсем,ясно,что полита усиленно удобрениями.

и я поняла, что автор ветки просто много ее накупила, что все сьесть свежей просто много. И все.

Многие сезонные овощи превращают в интересные запасы не на зиму,а для облегчения поварской жизни -дешевле, вкуснее, много появилось,а не просто ,как мы по 200 банок закатывали для зимы.

тортики и пироги😊

У нас очень вкусная клубника у баура🍓

Прикреплённые файлы

что это за чашечки?😍

У нас в ходу быстрый клубничный мармелад. Варенье слишком сладко для нас.

Сахар 3:1 Ягоды после обработки давлю руками до крупных кусочков - чтобы текстура была.

Еще морожу клубнику в сезон.

А также печем пироги.

Например, Перевернутый сливочный кекс с клубникой https://chadeyka.livejournal.com/269979.html

Простой клубничный пирог/Torta di fragole semplice https://www.liveinternet.ru/users/jowood/post223403032/

Красавец пирог! 👌

Начинка сырная?

Я на компотах не настаивала)

Варенье- один сахар, ничего хорошего в сторону варенья не могу сказать.

Любите на здоровье, мне все равно.

Варенью есть масса альтернативы.

Например заморозка.

Не будем углубляться в аллергию на удобрения, их и в сезонной клубнике полно.

да где там много, в холодильник поставить и лопать, там на два или три дня. Мы всегда собираем много, минимум по 5 кг и дня на 4 хватает.

Клубника же после холодильника совсем невкусная, водянистая какая-то.

Клубника и помидоры.

Если не мыть перед холодильником, то нормальная

Очень, очень старое стекло. Котик уверенно говорит, что принадлежало ещё его бабушке. А бабушка, в свою очередь, унаследовала тоже (но это уже не так уверенно) Может, 10-20 годы прошлого века. Предполагаю, что для взбитых сливок, тк ещё сохранилось блюдо для пирога.

в варенье не один сахар, а сахар с ягодой и его количество можно варьировать по своему вкусу, а сейчас можно и совсем без него варить и получается тоже неплохо.

Но вообще немного забавно, ты правда очень замечательно печешь и готовишь, но при этом любишь покритиковать других, кто по-твоему мнению делает неправильно, но когда ты поставила картофельное пюре из порошка и кто то написал свое "фи", обиделась:) в теме ТС кстати не было, что приготовить из клубники полезного и без сахара, в этой теме из полезного, это есть просто клубнику без ничего, т.к. ни в тортах, пирожных, пирогах, мороженном, итд итп. нет ничего полезного, это просто сладко и вкусно:)

Тоже в сезон делаю с клубникой (она на мой взгляд несколько жестковата в данном сочетании), поэтому аналогичный торт больше нравится с малиной.

Мы из Зигена, у нас поля ещё закрыты. А тут вовсю люди уже варенье варят.

я вчера хотела в поле, но муж машину внезапно продал)) пешком не дойти:) хотя я не проверяла, открыли или нет, в магазине увидела местную, очень вкусная, ну и подумала, что уже наверное можно:)

смузи🤤

Клубника же после холодильника совсем невкусная, водянистая какая-то.
Клубника и помидоры.

+1

Света, я просто высказала своё мнение)

И я не имею привычки обижаться на критику, в частности картофельного пюре тоже ( это выбор моего мужа, мнение и желания которого я уважаю).

Я не про полезность, а вкус. Варенье сахар 1÷1 , по мне, так ешь сахар, а не ягоду.

В десертах, мороженое и ко, уж точно не такие пропорции и есть вкус.

Вопрос, что вредно, каждый решит сам.

Вот делала я тарт вчера, там в мармелад с клубникой 200 грамм пюре и 10 гр сахара и 3гр пектина, прекрасный ягодный свежий вкус.

Н.п.

Автору ветки...

Забыла про тирамиссу с клубникой. 👍

Я вчера видела рецепт мантов с клубникой и соусом. Но наверное, это те же вареники, только другой формы.

Я делала как-то творожные кнедли с клубникой. Обалдеть, как вкусно!

КНЕДЛИКИ С КЛУБНИКОЙ И ГУСЛЯНКОЙ

Для кнедликов:
0,5 кг. нежирного творога
3 яйца
30г. сливочного масла
30г. ванильного сахара
2 ст. л. панировочных сухарей (я использовала муку)
16 ягод клубники (у меня вышло 26)
1 ст. л. сахара на кажды 1 литр воды
2-3 веточки мяты

Для гуслянки:
3 яичных желтка
20г. меда
100 мл. жирных сливок (33%)
10г. ванильного сахара
1 ч.л. крахмала

1. Творог протереть через сито, желательно дважды. (немецкий Speisequark перетирать не нужно) Яйца взбивать

миксером не менее 5 минут, чем лучше взбиты яйца, тем более воздушными

получаются кнедлики. Добавать в творог взбитые яйца, теплое сливочное

масло, ванильный сахар и половину панировочных сухарей. Тщательно

перемешать.
2.Клубнику вымыть и хорошо просушить. Разделить творожную

массу на 16 равных частей (у меня было 26). Присыпать рабочую

поверхность стола оставшимися панировочными сухарями. Руками размять

творог в 16 лепешек (у меня было 26). В середину каждое лепешки положить

по одной ягоде клубники и придать форму шара
3.Сложить

все кнедлики на поднос или большое блюдо и поставить в холодильник на

30 минут. По истечении этого времени обвалять каждый кнедлик в

панировочных сухарях. (лучше в муке)
4.В широкой низкой кастрюле вскипятить воду.

Добавить сахар из расчета 1 ст.ложки на 1 л. воды и мяту. Варить

кнедлики порциями по 3-4 штуки (в зависимости от размера кастрюли), пока

они не всплывут, затем вынимать шумовкой. Перед тем, как класть

следующую порцию, воде необходимо вновь закипеть.

Подавать к столу горячими со сметаной или гуслянкой.

Гуслянка:
Вскипятить сливки, немного их остудить. Добавить

ванильный сахар и мед, перемешать. Взбить яичные желтки, добавить в

смесь. Чтобы соус стал густым, добавить крахмал. Тщательно перемешать,

дать настояться.

Варенье сахар 1÷1

Это какое-то неправильное варенье :)

Я варю 1:3 или 1:4 в пользу ягоды. Аромат свеже-собранной клубники сохраняется, варенье держится в стерилизованных банках годами, не взорвалось ни разу. Варю с обычным, не желирующим сахаром и, разумеется, только самую спелую и не водянистую ягоду.

Напомнила :) Я делаю Buchteln с начинкой их сезонных фруктов.

бутеров наделать,я люблю та

можно рецептик вашего Käsekuchen ?

н.п.

Хочу сделать/собрать клубничный пирог и ищу для него рецепт Boden'a. Бисквиты и песочные не люблю. Нашла в интернете вот такой рецепт, но не представляю что это будет. Кому-нибудь такое сочетание продуктов знакомо? Чтобы высота его получилась примерно 1,5 - 2 см какую форму брать? 26 см?

Für den Boden:

• 2 Eier
• 100g Mehl
• 60g Zucker
• 15g Backkakao
• ½ Pck. Backpulver
• 2 TL heißes Wasser

Полностью хотела сделать так: Boden (возможно пропитать чем-нибудь), на него выложить очень тесно половинки клубники и залить сверху сваренным ванильным пудингом.

ваш рецепт похож на рецепт" Галеты"

https://tania-bondarets.livejournal.com/133987.html

Но почему-то нет у вас в рецепте нет масла?(((

Вот спеките Галету...это райское наслаждение..

Из ваших ингредиентов получится сухой сухарик..

Спасибо, что отозвались.

Я тоже обратила внимание на отсутствие масла, поэтому и задала вопрос здесь. Значит считаете, будет сухим? Это, конечно, не пойдёт, поищу другой боден. Галету не хочу, сорри.

Сейчас клубнику круглый год купить можно.

Ту клубнику которую круглый год продают,

можно назвать клубникой только по форме и цвету, но никак не по пластмассовому вкусу.

Да, да, как и все остальные пластиковые овощи в Германии😉

Могли бы и не утруждаться, но приятно что внимательно относитесь к моим комментариям))

нп

Придётся до завтра терпеть. Такой красавец получился. Не с заливкой для тортов, а с клубничным желе.

👌👌👌🍓

Клубнику только жалко, она вкус потеряет за ночь и завянет и будет завтра никакая(

Завтра надо было выложить побырому.

Тортенгусс необходим для таких фруктовых пирогов, защищает ее😎

Желе тоже предотвращает сильное увядание. Жалко, что белого шоколада не было, дно хорошо было бы запечатать. Много заливки впиталось(( Глянем завтра.

вчера тоже ведро клубники собрала))

Часть так полопали, часть заморозила, сделала Erdbeerkuchen, oстальное пропюрировала, пойдёт на шейки или йогурты😊

Очень люблю варенье клубничное с блинчиками, 😍😍😍

Любителям клубничного мармелада. Дети будут в восторге

Erdbeer-Marschmallow-Konfitüre

нп

Тортик хорошо сохранился, ягоды не заветрились. Не так уж много желе впиталось в дно, как я предполагала и переживала.

Красивая фотография👍

Можно в качестве основы бретонский пирог от Чадейки, мы с ревенем делаем, очень вкусно.

По теме: к клубнике равнодушна, а в этом году ещё и политика к ней добавилась. Один раз поела и больше не хочу

Инночка, можно рецептик твоего тортика..

Наше ЗДОРОВЬЕ, в наших руках!

вставлю в копилку шоколадную галету с клубникой. Рецепты этого автора всегда удачные. Эту галету сама еще не делала.

https://youtu.be/mVzKbRqy3qU

Я всегда перетираю с сахаром или эритролом и в морозилку, потом на все использую и мороженку полить, и в выпечку и с чаем, и мармелад делаю с агаром.

Н.п.

Корзиночки

С земляникой?

Чем вы заполняете корзиночки во время выпечки, чтобы донышки не поднимались?

Очень люблю корзиночки, несколько раз пробовала их печь, но донышки поднимаются и ещё плохо из форм выходят.

У вас прямо красивенькие, одна в одну.

Спасибо. Это мелкая клубника, очень сладкая. Специально её собрала для корзиночек.

Форму я ничем не заполняла, только проколола тесто вилкой. (170 гр. 25 мин.)

Класс!!!! Я еще видела вчера в ютубе одна китаянка их в кипящей сироп обмакивала и такие получались блестящие, вкусняшки на зубочистках как под стеклом, у нас яблоки делают на Рождество так, в вайнахтмарктах)))

красота!!!

Поделитесь рецептом, пожалуйста 🍓

Тесто:

Мука - 200 гр.

Сливочное масло - 100 гр.

Соль - 1 щеп.

Яйцо - 1 шт.

Холодная вода - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Начинка: Пудинг + клубника

Сверху