да где там много, в холодильник поставить и лопать, там на два или три дня. Мы всегда собираем много, минимум по 5 кг и дня на 4 хватает.

Клубника же после холодильника совсем невкусная, водянистая какая-то.

Клубника и помидоры.

Если не мыть перед холодильником, то нормальная

Очень, очень старое стекло. Котик уверенно говорит, что принадлежало ещё его бабушке. А бабушка, в свою очередь, унаследовала тоже (но это уже не так уверенно) Может, 10-20 годы прошлого века. Предполагаю, что для взбитых сливок, тк ещё сохранилось блюдо для пирога.

в варенье не один сахар, а сахар с ягодой и его количество можно варьировать по своему вкусу, а сейчас можно и совсем без него варить и получается тоже неплохо.

Но вообще немного забавно, ты правда очень замечательно печешь и готовишь, но при этом любишь покритиковать других, кто по-твоему мнению делает неправильно, но когда ты поставила картофельное пюре из порошка и кто то написал свое "фи", обиделась:) в теме ТС кстати не было, что приготовить из клубники полезного и без сахара, в этой теме из полезного, это есть просто клубнику без ничего, т.к. ни в тортах, пирожных, пирогах, мороженном, итд итп. нет ничего полезного, это просто сладко и вкусно:)

Тоже в сезон делаю с клубникой (она на мой взгляд несколько жестковата в данном сочетании), поэтому аналогичный торт больше нравится с малиной.

Мы из Зигена, у нас поля ещё закрыты. А тут вовсю люди уже варенье варят.

я вчера хотела в поле, но муж машину внезапно продал)) пешком не дойти:) хотя я не проверяла, открыли или нет, в магазине увидела местную, очень вкусная, ну и подумала, что уже наверное можно:)

смузи🤤

Клубника же после холодильника совсем невкусная, водянистая какая-то.
Клубника и помидоры.

+1

Света, я просто высказала своё мнение)

И я не имею привычки обижаться на критику, в частности картофельного пюре тоже ( это выбор моего мужа, мнение и желания которого я уважаю).

Я не про полезность, а вкус. Варенье сахар 1÷1 , по мне, так ешь сахар, а не ягоду.

В десертах, мороженое и ко, уж точно не такие пропорции и есть вкус.

Вопрос, что вредно, каждый решит сам.

Вот делала я тарт вчера, там в мармелад с клубникой 200 грамм пюре и 10 гр сахара и 3гр пектина, прекрасный ягодный свежий вкус.

Н.п.

Автору ветки...

Забыла про тирамиссу с клубникой. 👍

Я вчера видела рецепт мантов с клубникой и соусом. Но наверное, это те же вареники, только другой формы.

Я делала как-то творожные кнедли с клубникой. Обалдеть, как вкусно!

КНЕДЛИКИ С КЛУБНИКОЙ И ГУСЛЯНКОЙ

Для кнедликов:
0,5 кг. нежирного творога
3 яйца
30г. сливочного масла
30г. ванильного сахара
2 ст. л. панировочных сухарей (я использовала муку)
16 ягод клубники (у меня вышло 26)
1 ст. л. сахара на кажды 1 литр воды
2-3 веточки мяты

Для гуслянки:
3 яичных желтка
20г. меда
100 мл. жирных сливок (33%)
10г. ванильного сахара
1 ч.л. крахмала

1. Творог протереть через сито, желательно дважды. (немецкий Speisequark перетирать не нужно) Яйца взбивать

миксером не менее 5 минут, чем лучше взбиты яйца, тем более воздушными

получаются кнедлики. Добавать в творог взбитые яйца, теплое сливочное

масло, ванильный сахар и половину панировочных сухарей. Тщательно

перемешать.
2.Клубнику вымыть и хорошо просушить. Разделить творожную

массу на 16 равных частей (у меня было 26). Присыпать рабочую

поверхность стола оставшимися панировочными сухарями. Руками размять

творог в 16 лепешек (у меня было 26). В середину каждое лепешки положить

по одной ягоде клубники и придать форму шара
3.Сложить

все кнедлики на поднос или большое блюдо и поставить в холодильник на

30 минут. По истечении этого времени обвалять каждый кнедлик в

панировочных сухарях. (лучше в муке)
4.В широкой низкой кастрюле вскипятить воду.

Добавить сахар из расчета 1 ст.ложки на 1 л. воды и мяту. Варить

кнедлики порциями по 3-4 штуки (в зависимости от размера кастрюли), пока

они не всплывут, затем вынимать шумовкой. Перед тем, как класть

следующую порцию, воде необходимо вновь закипеть.

Подавать к столу горячими со сметаной или гуслянкой.

Гуслянка:
Вскипятить сливки, немного их остудить. Добавить

ванильный сахар и мед, перемешать. Взбить яичные желтки, добавить в

смесь. Чтобы соус стал густым, добавить крахмал. Тщательно перемешать,

дать настояться.

Варенье сахар 1÷1

Это какое-то неправильное варенье :)

Я варю 1:3 или 1:4 в пользу ягоды. Аромат свеже-собранной клубники сохраняется, варенье держится в стерилизованных банках годами, не взорвалось ни разу. Варю с обычным, не желирующим сахаром и, разумеется, только самую спелую и не водянистую ягоду.

Напомнила :) Я делаю Buchteln с начинкой их сезонных фруктов.

бутеров наделать,я люблю та

можно рецептик вашего Käsekuchen ?

н.п.

Хочу сделать/собрать клубничный пирог и ищу для него рецепт Boden'a. Бисквиты и песочные не люблю. Нашла в интернете вот такой рецепт, но не представляю что это будет. Кому-нибудь такое сочетание продуктов знакомо? Чтобы высота его получилась примерно 1,5 - 2 см какую форму брать? 26 см?

Für den Boden:

• 2 Eier
• 100g Mehl
• 60g Zucker
• 15g Backkakao
• ½ Pck. Backpulver
• 2 TL heißes Wasser

Полностью хотела сделать так: Boden (возможно пропитать чем-нибудь), на него выложить очень тесно половинки клубники и залить сверху сваренным ванильным пудингом.

ваш рецепт похож на рецепт" Галеты"

https://tania-bondarets.livejournal.com/133987.html

Но почему-то нет у вас в рецепте нет масла?(((

Вот спеките Галету...это райское наслаждение..

Из ваших ингредиентов получится сухой сухарик..

Спасибо, что отозвались.

Я тоже обратила внимание на отсутствие масла, поэтому и задала вопрос здесь. Значит считаете, будет сухим? Это, конечно, не пойдёт, поищу другой боден. Галету не хочу, сорри.