Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Не получился студень, он же холодец

11550  1 2 3 4 5 6 7 8 все
паниСолоха свой человек21.06.20 21:35
паниСолоха
NEW 21.06.20 21:35 
в ответ Geborgenheit 18.06.20 20:53

2 часа это все таки маловато для холодца. кипеть он не должен, ну так меня учили, хоть я не спец по холодцам. пишу из собственного опыта

davidka2004 патриот21.06.20 21:59
davidka2004
NEW 21.06.20 21:59 
в ответ паниСолоха 21.06.20 21:35

варю всегда не меньше 4 часов.)))одна треть воды уходит..

Но я не варю,а скорей томлю на той границе, когда вижу лишь шевеление в кастрюле...))))

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
egalegal патриот21.06.20 22:02
egalegal
NEW 21.06.20 22:02 
в ответ davidka2004 21.06.20 21:59

Ир, с закрытой крышкой или?

Как там вода уходит, я не понимаю🙈

davidka2004 патриот21.06.20 22:47
davidka2004
NEW 21.06.20 22:47 
в ответ egalegal 21.06.20 22:02

как,как

У меня в крышке дырдочка)))) вот через неё и испаряется..

Нет дырочки,приоткрой,,пусть пыхтит себе.,за 4 часа вода испаряется и объем уменьшается...

В моем возрасте торопиться - опасно, нервничать - вредно, доверять - глупо, а бояться - поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!
egalegal патриот21.06.20 22:54
egalegal
NEW 21.06.20 22:54 
в ответ davidka2004 21.06.20 22:47

ах у неё дырочка! ядритьтвоюколенку😆

А у меня без дырдочек крышки.

Бум открывать, мерси

паниСолоха свой человек21.06.20 23:18
паниСолоха
NEW 21.06.20 23:18 
в ответ davidka2004 21.06.20 21:59

я где то часов 5 варила. тоже "томлю", но на меня не стоит ориентироваться, ибо тот самый холодец варила мало и варю сейчас раз в год. ну не люблю его , мужу варю. сын тоже не ест. обычно беру бульонную курицу, свиные копытца и говядину. лук морковку крупными частями, потом выкидываю. в холодец обязательно чеснок. если только с курицы, то желатин.

как не люблю холодец, так и не люблю заливную рыбу.возможно, если бы любила, то уже научилась бы за столько лет шикарно его готовить.

Каролина 0 коренной житель02.07.20 11:30
Каролина 0
NEW 02.07.20 11:30 
в ответ паниСолоха 21.06.20 21:35

а я сегодня варю-2 часа в скороварке-это петух и поэтому даю ему полностью свариться......ещё и бульон решила,до кучи.....

1 2 3 4 5 6 7 8 все