Не получился студень, он же холодец
Не пробовала ещё.
Вчера в ночи разлила.
Хвосты варила с кореньями и луком.
3 часа. ( еле булькал, чтобы прозрачный был).
Бульон отличный. Жира мало👌
На дно формы чеснок, мяско и бульоном залила.
Продолжение следует🙈
шикарный...все сделала правильно...
Красавчик...
Спасибо дорогая, надеюсь вкусный))
Застыл, жира тонюсенькая полосочка.
Я довольна.
Ща хрен со свеклой смешаю. И вперёд🍾
Катастрофа! 😫
Он не застыл!
Но не так, как я ожидала 😤
Это первый и последний мой холодец(
Вкуснючий, но НЕ застыл гад!
Всё равно сожрали🙈
вкусный бутерброд 🤣
Возможно есть две ошибки
Много жидкости,,мало варила...
Почему последний холодец...через пару раз он будет стоять на взлёте (какой то форумчанин так написал))))))
Зачем копыта покупать, не понимаю😎
Стоит лучше😂🤣🤣🤣🤣🤣
3 часа мало?
Спасибо, учту.
Хвосты буду теперь покупать, на них много мяса.
700гр у меня было (6-7€) и литра 2 воды.
Много?
смотри..
Я кладу копыто говяжье,1 кг говядины и 2 литра воды
Или в последнем птичьем 1 кг крыльев, 4 ноги куриных и тоже 2 литра воды
Варю не менее 4 часов...
Говяжий стоит будь здоров...Птичий " танцует "
Мои любят много мьяса🤣😂😂мало бульона
я варю всегда без хвостов и застывает.
Варю макс.часа два.Он не такой крутой как мясной.Птица нежнее.
Или в последнем птичьем 1 кг крыльев, 4 ноги куриных и тоже 2 литра воды
Тоже такая пропорция приблизительно.
Чеснок выдавливаю в бульон когда уже готов,обязательно варить с лавровым листом.Кипит нормально,не очень медленно у меня.
Лена, у тебя мультиварка есть?
Я иногда варю холодец , но если я это делаю, то только в мультиварке. На режиме тушение.
Прозрачный как слеза. Иногда включаю режим два раза. СтоИт.
Прикольный цвет хрена у тебя получился, розовенький 🙂
мультиварки нет.
Ага, сок свёклы добавила в хрен, получился поросячий смешной оттенок🐷😎
Купила у мясника сегодня Sülze из свинины, без овощей. 200г 6€
Вот это вешь👍железка вкуснючая!
Больше не буду возится.
ИМХО, 3 часа мало для хвостов.
Часов 5-6 надо и меньше воды.
Классное фото холодца в прозрачной тарелочке.
А, вообще, я даже бульон из говяжьих хвостов, костей варю около 6 часов, но, конечно, с бОльшим количеством воды, с кореньями, лаврушкой, с перцем душистым.
Люблю потом его горяченьким с сухариками попить )) (оффтоп) ;)
спасибо,🍓 я поняла свою ошибку🙈
1:1 хвосты и вода? Такие пропорции?
НП
если хотите холодец получить такой, чтобы ножом резать,можно и нужно использовать уши, копытца,хвосты, кожу,ребра, петух-курочка,варить в малом количестве воды с добавлением луковицы, лаврового листа, морковки.соли холодец просит немного больше, чем на супы.
курочку вытащить,разделать,а косточки от нее опять в бульон и варить дальше.Варю 2 часа курочка, и еще час дальше все остальное
уши, хвосты,копытца тоже разделать и это будет немного другой холодец , но заливать оба вида этим одним бульоном.Вкуснятина,
Если нужен только говяжий, то он легче всех получается "стоячим"-хвосты, мясо на косточке, Говяжий более прозрычный получается, свиной не такой пюрозрачный,а куринный почти молочного оттенка. Но все вкусны и хороши. А чесноки перец горошкоm я добавляю по желанию в самом конце варки и дополнительно делаю чесночный соус с горчицей, кто хочет, тот намазывает слоем холодец и ест.
Mari15девочки, спасибо за рецепты. Сделала по рецепту Mari15, но свёклу взяла сырую, как в рецепте у Violiiia, так как она сейчас очень нежная с грядки. Здесь корень хрена сантиметров 25, 3 малюсенькие свёклы размером с небольшое яйцо и специи, включая лимонный сок. Результатом довольна (уже опробовала) 
у меня было 700гр хвостов и 2 литра воды, ну почти.
Как там вода выкипит, если крышка закрыта?