первая самса немного комом 😁

😀👍

Игрушку себе купила👌

Смотри не обожгись!

А то я видела, как в Kitchen Impossible ожоги повар получил...

В гостях у Egalegal

постараюсь))

Игрушка нравится 👍 делаем теперь для нее домик,и пол надо будет выложить. Сегодня все не успели

отлично! И помощник наготове)

Ждем вкусняшек!

Куру запонки ( я в Бангкоке видела)

В гостях у Egalegal

Спасибо

Можно, конечно

на форму 21*25:

Сливочное масло - (80 гр) взбить с сахаром (110 гр), добавить 0.5 чл соли, 1 яйцо и 125 гр молока. Все смешать миксером.

Муку (170 гр) смешать с 1.5 чл разрыхлителя и ввести в первую смесь и взбить еще пару минут. Выложить в форму, вдавить в тесто ломтики слив, (я люблю много, где-то гр.500), посыпать штройзелем (сахар/мука/рубленный мелко ножом грецкий орех/ сл масло, в равных пропорциях, соль) и в духовку, минут на 40 - 45.

первая самса немного комом

Ю. Высоцкая бы сказала: "Смотри какая красота!!!". Как научитесь контролировать жар угля то всё у Вас получиться(поменьше угля и на брикетах проще учиться чем на древесном, они не такие агрессивные и жар держат дольше). Воспользуйтесь подгляделкой на ютубе" Самса в тандыре" наверняка что-нибудь стоящее найдёте.

Уха из окуней.

да,именно в этом все и дело. Это наш первый тандыр, пока научимся жар чувствовать еще не одну самсу испортим))))

сегодня рыПка с Дуная

как ты его по японски ;-)запеленала

жареную редиску не ела ни разу

а вот кольраби кружки жарила как шницели

как интересно самса выпекается ! на стенках ..?

а как она держится ? ;)))

самса с начинкой ? а с какой ?

можете рецептом самсы поделиться ?

мне всё хочется научиться её печь

какое тесто и какие начинки ?

а то что я пеку, а ля самса ))это скорее варианты пирожков другой формы и с дырочкой)))

мм,рыбка дунайская какая аппетитная

как жара началась ..и до холодов ,я на окрошке,

квас на заварной ржаной муке . наш черноземный.который в другой ветке обсуждали ))

зелень лук,укроп,огуречная трава толкутся с солью, молодой летний сладкий лук репчатый ,от которого ещё не плачешь:)

сметана, тертый огурец ....яйцо

и молодая картошка к окрошке !

Тесто на воде без яиц,слоёное. Начинка-рубленная баранина, лук, соль,перец. Я кладу сушёные семена кинзы(забыла как на русском называется). В идеале конечно еще курдючный жир но где его взять?

Сверху мажу желтком посыпаю кунжутом. Многие не мажут.

Да потом лепишь самсы на стенки и все)) главное научиться жар понимать.))

спасибо ! а как такое слоёное тесто на воде приготовить ?

это не рубленое со сливочным маслом?

нет)) простое тесто разделить просто на несколько частей,раскатать и наслоить один слой на другой промазав слои сливочным маслом.потом скрутить это тесто в жгут и в улитку. Дать постоять. Потом развернуть улитку,а жгут можно нарезать на порции.

салат из запечённых баклажан к рыбе на гарнир

начинай с лепёшек, потом и с самсой проще будет

лепёшки из тандыра в летний сезон

я о тандырной самсе мечтала 23 года)))))

одно другому не мешает😊